葉菜味の投稿一覧

長かった夏の暑さが落ち着き、ここ数日、加古川の畑では体の芯から冷え切るような寒さです。

一部の野菜はビニールのトンネルのなかへ。冷たい風から野菜を守り、暖かな場所を作るシェルターの役目を果たしてくれます。

厳しい寒さにじっと耐えながら、じっくり成長している野菜たち。みなさんに美味しい野菜を届けられるように、野菜もスタッフも寒さに負けずに頑張ります！

畑で育っている野菜の根、土の中でどのくらい長く伸びているのか？　初めて調査してみました！

まず、根を切らないように株の周りに穴を掘って、丁寧に根だけを掘り出します。そのままだと土が付いているので、丁寧に水で洗います。
そうすると、長く真下に伸びる太い根から細い根っこが無数に生えていることが良くわかります。作物によって、その太さや細かさが違うんですよ！
普段見ることができない土の中の様子がわかってワクワクしました♪

でも、でも、でも……想像していたよりもとっても大変な作業でした！
特にハクサイ！　細かい根まで土が絡み合って、中々に根気がいりました。

土の中で地上部の茎や葉よりも長く大きく広がっている根っこを見て、より一層これからの成長に期待が高まります♪

最近 不安定な天気が続いており、雨の合間を縫いながらタマネギの苗を植えています。

作業中に空を仰ぐと、大きな虹が架かっていました！虹を見ながら一息休憩〜！

4月に新タマネギとして、お届けできるように準備しています。
どうぞご期待ください！

半分に切ったオレンジ色のパプリカの中に、トウモロコシ入りのカボチャ餡を詰めて……ポップな色合いのかわいい料理が完成！

パートさんが葉菜味の肌つや野菜を使って、「まかないご飯」を作ってくれました。

見た目だけでなく、美味しさも抜群！
パプリカのジューシーさと少しの酸味、カボチャの甘みがバッチリ！
加えて、つぶつぶのトウモロコシの食感がアクセントに！

ついつい手が伸びて、皆であっという間に平らげてしまいました‼

6月から採り始めた白オクラ。人間の背丈を優に超え、3m程の高さに!!　その先端に実をつけるので、懸命に手を伸ばすのですが……それでも届かずオクラの幹をしならせて、よいしょ。

オクラの収穫は朝一番の仕事。空を仰いで、オクラの竿に釣られて、背筋まで伸びるようです（笑）

先端に葉がつき、花が咲いて実をつけるオクラ。葉がつかなくなってそろそろ寿命かと思っていたら、先端からも根元からも若葉が復活。お蔭様でもう少し採れそうです。

夏野菜セットのご提供は終了しましたが、大阪なんばで新しくオープンした和食『黒龍』さんでお召し上がりいただけます！是非ご堪能ください♪