門脇屋本舗の投稿一覧

毎度有難う御座います、門脇屋本舗でこざいます☔

全国的に雨と強風がすごいです😭
なにより水上は霧で視界が悪く、なかなか漁にでることができません…😭

そんな中、素潜りで岩牡蠣をコツコツ水揚げ🥽

鳥取が誇る天然岩牡蠣【夏輝】
今年も販売開始します❗

今月も天気悪い日が続きそうですが、漁できる日は多めにストックする予定です。

よろしくお願い致します☺

毎度有難う御座います、門脇屋本舗で御座います🦀

みなさま、今年もケジャンの夏がやってきました🏖🦀

定番の「ヤンニョムケジャン（キムチ味）」に加え・・・

ついに、要望の多かった「カンジャンケジャン（醤油味）」を商品化いたしました😆

使用するワタリガニはすべてメス、漬け込み時に内子チェック済みです👍

ケジャンの濃い味が、冷えたビールに合いますよ🍺🦀

去年は完売してしまいましたが、今年はある程度原料も冷凍ストックしております🙆
なくなるまで増産しますよ〜🦀🦀🦀

宜しくお願い致します🙇

毎度ご注文ありがとうございます、門脇屋本舗でございます🙇

国内アジ界、トロ部門の最高峰【どんちっちアジ】今期販売開始します❗

　2024年どんちっちシーズンは、例年より遅く6月前にスタートしました。
　温暖化の影響か水揚げ不安定、いついなくなるかもわかりません…😟

　冷凍のみの販売ですが、水揚げ新鮮-60℃急速冷凍ですので、解凍後も十分お刺身でいけます😋
　むしろ旨いくらいです！！アニサキスリスクもありません👍

■商品概要

　「アジ」は大衆魚の王様ですが、その中でもブランド鰺があります。

　一番有名なものは「関アジ」ですが、特徴は筋肉ムキムキで弾力があり非常に美味です。
　おそらく次に有名なものが、この「どんちっちアジ」ではないでしょうか。
　「どんちっちアジ」は、関アジと真逆、スーパーメタボリックな鰺です。

　ブランド資格として「脂質10％以上」というのが条件となっており（一般的なアジは脂質３～４％）非常にのっております！
　※どんちっちブランドについての詳細はネット検索してみてください
　ただ、ほか産地と比べ、脂のりだけでは説明できない【コクと旨味】があります。これは漁場で発生するプランクトンの影響なのですが、旨さは食べてみないとわかりません！

　鮮度維持の為、こちらで内臓処理→真空パック→-60℃急速冷凍、してお届け致します！

　ある程度は多めにストックしますが、複数サイトで販売していますので、売り切れごめんでお願い致します🙏

毎度ありがとう御座います、門脇屋本舗で御座います🐢

本日カメノテ10 kgほど水揚げしました！

今ならすぐ発送可能です☺

本日カメノテ5キロ程水揚げしました❗

今なら即発送可能です🙆