門脇屋本舗の投稿一覧

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います！

本日は「ナミガイ/白ミル貝」を追加いたしました！

長い水管で見た目がアレな貝ですが、食感と味は「貝の女王」と呼ばれるほど美味な貝です！

見た目に反して捌くのは簡単です、YouTubeなどにのってますので見てみてください。

現在活かしておりますので【活】発送可能！
そのうち急速冷凍して販売します。

あと、人気の「ゆめかさご」ですが、小さくない「大きなゆめかさご」が久々にとれました！

酒蒸し、湯煮（酒+水で炊く）して、薬味+ポン酢で食べてみてください。

大変美味です！

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います。

本日は、久々に水揚げ！超特大ホタテのご案内です。

現地スタッフ曰く、今年は温暖化の影響なのか、超特大サイズがほとんど無いとのこと。今回はほんのわずかですが、出品致します。

このサイズのものは規格越えでまず流通しませんので、早い者勝ちです。

12月に入り、贈答シーズン真っ只中！

今年は、親ガニ、松葉蟹、共にまだそこまで高くなっておりません。

いつ相場が上がるか、日々冷や冷やしておりますが・・・

1kg前後以上サイズの水揚げがあまりないので、お待たせしていると思います、申し訳ありません。

贈答用の方は早めにご注文されることをお勧めいたします。

年末用に購入される方は、【冷凍】をお勧めいたします！

毎度ありがとう御座います、門脇屋本舗で御座います🙇‍♂

先週の青空レストランで「エガニ」として特集されましたノコギリガザミ🦀

テレビの反響もあり大人気でした！

みなさんメスばかり注文されましたが、本日は特大サイズのオスが水揚げです🦀

通常水揚げ後発送ですが、今ならすぐ送れます👍

ご希望あれな生のまま送ることも可能です

あと、最近水揚げ増えだした「ハガツオ」

脂のりいい感じですよ〜

最後の写真は、人気の「スマ」です🐟

本日急速冷凍しますので、ある程度は即発送可能です👍

松葉蟹/親がにについては、海が荒れており12月まだ水揚げありません😭

さてさて、相場はどうなるでしょうか…

今のうちに注文することをオススメします☺

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🐡

非常に人気の「本カワハギ」が水揚げしました🚤

「カワハギ」と言っても、地域によって認識が違うというのはご存知でしょうか？？

瀬戸内や太平洋では「本カワハギ」のことを言いますが、日本海では「ウマヅラハギ」「ウスバハギ」が日常的にカワハギと呼ばれています。

日本海でも、海に潜ったらいるにはいるのですが、とても小さい個体しか見かけません。

瀬戸内や太平洋では150～200gのナイスサイズが群れで泳いでおり、中には400g位の大型にまで成長するものもいます。

中でも「本カワハギ」は、身質と肝の味わいが優れており、水揚げ自体少ないため高級店に行ってしまいますので、まずお目にかかれません。

今回は1尾160～200gの大きめサイズ、活じめ（生きた状態を血抜きしたもの）ですので、品質は非常に良いです👍

今回も少量だけキープしています☺

生での販売は数日間のみとなりますので、早い者勝ちです～

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🦀

松葉蟹、親ガニ、好評販売中で御座います！

蟹、蟹といえば、底曳き漁で久々に「ヒラツメガニ」が水揚げしました！

小さくて硬い蟹ですが、ワタリガニの仲間で、味は非常の良い蟹です。

今回の水揚げもメスが多く、内子入り多数、それだけでコスパ非常に良い蟹です！

10kgほど販売しますので、欲しい方は早めに注文ください！

※複数サイトでも販売しており、注文後キャンセルの場合があります。ご了承ください。