フルーツのツートンゼリー
2024/06/10
こんにちは😊
さくらんぼとブルーベリーの
フルーツツートンゼリーです（色が地味💦ですね）
実はブルーベリーとさくらんぼ🍒、
どちらもアントシアニン色素を含むので、
色の差をつけるのがとっても難しく、
考えなしに作ったところ、
全く同じ色味になってしまい、こりゃいかん！！！
というわけで、急遽
チェリーの方はレモン汁を入れて酸性にして赤っぽく、
ブルーベリーの方はふくらし粉を入れて
アルカリ性にして青っぽくしました。
しかも焦って少々熱いまま
チェリーゼリーを注ぎ込んだら、
固めたブルーベリーゼリーが溶けて、
ブルーベリーが浮き上がってしまいました😂
踏んだり蹴ったりな状況でしたが、
味はおいしく、ちゅるんといただきました💖
夏にゼリーもおいしいですよ😋
さくらんぼとブルーベリーの
フルーツツートンゼリーです（色が地味💦ですね）
実はブルーベリーとさくらんぼ🍒、
どちらもアントシアニン色素を含むので、
色の差をつけるのがとっても難しく、
考えなしに作ったところ、
全く同じ色味になってしまい、こりゃいかん！！！
というわけで、急遽
チェリーの方はレモン汁を入れて酸性にして赤っぽく、
ブルーベリーの方はふくらし粉を入れて
アルカリ性にして青っぽくしました。
しかも焦って少々熱いまま
チェリーゼリーを注ぎ込んだら、
固めたブルーベリーゼリーが溶けて、
ブルーベリーが浮き上がってしまいました😂
踏んだり蹴ったりな状況でしたが、
味はおいしく、ちゅるんといただきました💖
夏にゼリーもおいしいですよ😋
