草生栽培のお茶農家～ツバメと茶畑の投稿一覧

無除草剤・無農薬の和紅茶づくりWS♪
夏の芽で、じぶんだけの和紅茶が手もみでできるようになります♪

7/29（土）　10時〜15時
愛知県岡崎市中金町

ツバメと茶畑 にて

＜体験できること＞

◆和紅茶の作り方のワークショップ
◆新茶の天ぷら食べ放題・自然循環農法のほうじ茶・水出し緑茶たっぷり飲めます
◆無添加の茶スイーツ付き
◆好きなところで茶畑ピクニック・デイキャンプOK
◆和紅茶は自分の分は、自分で手もみして作ります
◆摘んだ茶葉は持ち帰りできるので、二回分作れます！

＜当日スケジュール＞
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9:45 受付ツバメと茶畑の古民家（愛知県岡崎市中金町・地図はお申し込み後ご案内いたします）
10:00～ 古民家母屋で、さっそく手もみの実演を見ながら一緒に茶葉を手もみ
　　　
11:00 〜14:00 手もみが終われば、天然むしろに包んで自然発酵させます。
茶畑へ移動。自然農法の茶畑ゆえ、茶畑の草引きをしながらお持ち帰り用の茶摘みスタート。
　摘めた人から、天ぷらスタッフが揚げます。揚げたてをお召し上がり下さい
　茶畑や、古民家の敷地内のお好きな場所で、レジャーシートを広げて各自お昼ごはんのピクニック♪
　ポップアップテントや、お持ち込みのデイキャンプ可能です。自由に茶畑でお過ごしください。
14:00～　しっかり発酵した和紅茶をコンロで乾燥させます。自分で作ったすべてお土産にできます！
15:00　閉園
　　　　　　　
◆手もみは岐阜で美味しい紅茶をメインに、様々なお茶の淹れ方をお伝えするカフェ＆教室
「Teaplace Mahola」@teaplacemahola さんです♪
　　　　　　　ジェノベーゼソース試食や、新茶の酵素ドリンクの作り方も聞くことができますよ〜⁡
◆地元のSALA'S CAFEさん　@sala.scafe の冷え冷え無添加ほうじ茶プリンが一つ付きます～

◆先着８組様◆
◆お申込み方法と金額◆
インスタDMかTwitterDMにて受付します。代表者お名前、参加人数と、市町村までの住所、連絡がつく電話番号をご記入ください。

大人1組6600円／組2名まで。3人以上でのご参加の場合、16才以上1名追加3300円
小学生から中学生まで2500円
未就学児以下は無料
大人お一人参加3300円　当日PayPayのお支払い可能です。

□服装：汚れても良い、動きやすい恰好でお越しください。帽子。靴は長靴かスニーカーでお越しください。
⬜︎お持ち物：暑さ対策用品、敷物、折りたたみチェア・ポップアップテント・デイキャンプok、お弁当、水分補給用飲物
※天ぷら・お茶・おやつ試食用：箸、皿、マイカップ、マイボトル。

＊★雨天の場合も開催★＊
雨の日メニューで開催します。小雨なら茶摘みをしていただけます。大雨でしたら、#おかざきかき氷街道 の店舗をめぐるカフェ自由時間にします。大雨の開催では雨の日割り引きを適用します。詳細はお申し込み後ご案内します。

和紅茶　#ワークショップイベント #日本茶　#国産紅茶　#日本茶好きと繋がりたい #日本茶生活 #ほうじ茶スイーツ #ほうじ茶　#水出し緑茶 #greentea #blacktea#愛知県岡崎市

イベント限定#古民家カフェ

2023年5月27日
ツバメと茶畑にとって、記念すべき日となりました。

3年前から、ぼんやりとながら
「ここが公園みたいになったらいいな」と思っていたのです。

茶畑は私有地なので、我が家の人しか入れないのは当たり前なのですが
とてもいい風景が広がっていて、
「ここって、すごく魅力のある場所じゃないかな。。。」
と家族に聞いてみても、
生まれたときから当たり前にしている父は「どこが？？？」
結婚して、草や季節のあれこれに追われる母は「そうなの？？？」

あらあら誰も共感してくれないではありませんか・・・

そんな中、岡崎市にも地域おこし協力隊の採用が決まり
この宮崎小学校区におひとりのスタッフさんが入られたと聞き
コンタクトを取ったのが始まりでした。

そこから、一年、ぼんやりとしていた「公園みたいに過ごす場所」として
我が家の茶畑で、茶摘みピクニックができることになったのです！
講師をしていただける、紅茶店のオーナー様とも出会えて
今回の企画も行うことができました。

そして何より、参加者も続々とお申し込みいただき、岡崎市内から遠くは東京からもご来場いただきました。

　皆さんのおかげで、この茶畑がいつもよりにぎやかで
暖かい場所になれました。

　自然農法の、草が生え、生き物もいるこの場所を見ていただけて
ある意味「本当にきれいな茶畑ってなんだろ」を感じていただけたら
こんなにうれしいことはありません。

　また、夏に茶畑でやってみたいことがあります！

　その話は、また次回＾＾　お読みいただきありがとうございました。

◇⬜︎新茶シーズンに茶摘みと
　　のんびりピクニック⬜︎◇

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◆自然農法茶畑のお茶摘み体験
◆紅茶専門店のオーナーさんと釜炒り茶の作り方のワークショップ
◆新茶の天ぷら試食
◆地元のスイーツキッチンカーSALA'S CAFEさん出店
◆好きなところで茶畑ピクニック＆古民家開放します
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⬜︎日時：2023年5月14日（雨天順延5/27土）
⬜︎時間：10時～15時ごろ
　　　※現地集合、現地解散。詳しい場所はお申込みいただいた方に追ってご連絡いたします。
⬜︎場所：愛知県岡崎市中金町
⬜︎参加費：大人1組4000円／組2名まで。3人以上でのご参加の場合、16才以上1名追加1500円
小学生から中学生まで500円
未就学児以下は無料
大人お一人参加2000円
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大人には地元キッチンカーのほうじ茶スイーツが付きます
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摘んだ茶葉は持ち帰りできます
茶葉はお持ち帰りして、釜炒り茶の実演を参考におうちで作れるようになります
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⬜︎ お申込みはインスタDMでお名前、住所、お電話番号、人数をお知らせください
ツバメと茶畑　小さな自然農法茶園(@tsubameto.official) | Instagram
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⬜︎服装：汚れても良い、動きやすい恰好でお越しください。帽子。
　　　靴は長靴かスニーカーでお越しください。
⬜︎持ち物：敷物、ポップアップテントok
　　　　お弁当
　　　　天ぷら、おやつありなので、お箸、皿、
　　　　お茶はふるまいますので、コップ、マイボトル。各自水分補給用飲み物。
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⬜︎古民家母屋を開放。トイレあり、オムツかえスペースあり
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☆当日スケジュール☆
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9:45 受付
10:00 茶畑へ出発
　　　自然農法の茶畑ゆえ、茶畑の草引きをしながら茶摘みスタート。
11:00 〜15:00 茶畑picnic
茶畑や、古民家の敷地内のお好きな場所で、レジャーシートを広げて各自お昼ごはんのピクニック♪自由に茶畑でお過ごしください。
＊催し物＊
10:45〜12:30
摘めた人から、天ぷら試食。揚げたてをお召し上がり下さい。
11:00〜15:00
地元のスイーツキッチンカー、SALA'S CAFEさんが茶畑に出店。
12:30〜15:00
古民家母屋の庭で、釜炒り茶の作り方実演レクチャー。
講師は　@teaplacemahola が務めます
和紅茶や、新茶の酵素ドリンクの作り方も聞くことができますよ〜
@teaplacemahola
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15時閉園
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めったに入ることができない、新茶シーズンの美しい茶畑で、お待ちしております

食べチョクは、冬季のお休みをいただいておりましたが

２個セットの販売をスタートします。

よろしくお願いいたします。


◆ツバメと茶畑の茶摘みイベント決定のお知らせ◆
◆自然農法茶畑のお茶摘み体験
◆紅茶専門店のオーナーさんと釜炒り茶の作り方のワークショップ
◆新茶の天ぷら試食
◆地元のスイーツキッチンカーSALA'S CAFEさん出店
◆好きなところで茶畑ピクニック＆古民家開放します
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⬜︎日時：2023年5月14日（雨天順延5/27土）
⬜︎時間：10時～15時ごろ

詳細は、次のブログでUPいたします。

自然農法の茶園をぜひ見に来て下さい

　
あなたの８軒となりに住んでいるかもしれない・・・
そんなどこにでもいる近所の奥さん、さやまるです

　むしろの天日干しの次は、竹のかごを洗って日干します。

この竹かご、背負子（しょいこ）として、６０年は経過しているもので
これも、農機具をしまっている納屋二階から見つけました。

　お茶を手で摘んでいた今から６０年前は、祖父母が肩ひもを付けて
背負って、手で摘んだ芽を背中にポイポイと入れて、お茶摘みしていたものでしょう。

　肩ひもこそありませんでしたが、６０年も竹は腐らず、壊れてもおらず、洗って繰り返し今も使えることが感動しました。
　さらに、角のところは色が違っていて別の竹で編みこまれていました。
きっと角が割れてしまったところを、新しい竹で直した跡でした。
　特に竹は丈夫で長持ちするなぁと思いました。

　もしこれがプラスチックのザルだったらどうかな～、５年も使えば割れたり、劣化してきて買い替えたくなりますよね。

　竹は抗菌作用があるので、カビも生えにくいときて、隙間も適度にあって、お茶の芽を入れるのに相性ばっちりです。

　今回は、お茶を手もみした茶葉を入れるのに使います。
　洗って天日で干して、またひとつ、和紅茶作りの準備を進めました。