今シーズンのハウス栽培の水菜は、寒さのせいもあり、生育がいつもよりも遅めでしたが、それでも少しずつ育ってきました。まだ小さめですが、早生の水菜からお届けさせていただきます。

水菜は、生育期間の違う、早生のものから、中生、晩生と３種類を育てています。

早生の水菜は、生育が早くて、柔らかくてサラダ向きですが、中生や晩生の水菜に比べて寒さに弱く、不織布をかけていても年明けには寒さで傷みがひどくなってしまうので、以前は年内に収穫を終わるようにしていました。

ここ数年試行錯誤をしてきた結果、不織布をかけた上に、夜間は保温シートをかけるようにしたところ、年を越してからの収穫が出来るようになってきました！

早生の水菜からお届けさせていただき、中生の水菜、晩生の水菜と代わっていきますが、品種による味や食感の違いを楽しんでいただけたら、嬉しいです。

この時期ならではの、寒じめされた葉物たち、小松菜、ホーレンソウ、そして水菜をお楽しみください！

＼ 今ならこんな野菜が入っています ／
ジャガイモ
ニンジン
大根
カブ
ミニ白菜
小松菜
ホーレンソウ
ナガイモ
長ネギ
水菜
サツマイモ
※上記のお野菜は最近の注文に含まれていたお野菜になります。タイミングによって内容が異なる場合がございます。