赤城の寒締めブロッコリー、11月30日から出荷を開始しました！
しかし、初回出荷のタイミングで発送日のミスをしてしまい、お客様にフォローしていただく結果に…。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ちなみに、当農園のブロッコリーには葉っぱも付いています！葉っぱも食べられるので、花蕾（からい）や茎と一緒に茹でて召し上がってくださいね。

【 発送について 】
ブロッコリーの生長を確認しながら、予約順に「発送予定期間」を個別にご連絡しております。
12月2日15時現在、9月20日までにブロッコリーのみをご注文いただいた皆さまには連絡を送付済みです。
※太ネギ単品や、ブロッコリーと太ネギのセット商品をご注文いただいた方は、もうしばらくお待ちください。

■では、12月上旬（兼11月下旬）の栽培レポートです。
11月下旬のレポート、書いていたのにアップし損ねました！12月上旬と兼ねての報告です。

① 初霜とブロッコリー
11月25日に初霜、翌26日に初氷を確認しました。この時期になると、冬を感じる朝が続きます。そして、11月に初霜を１回受けただけで、ブロッコリーの品種によってはアントシアニンが出てきました。
pic１_初霜の翌日の霜、ニ番霜？
pic２_ブロッコリーにも霜
降霜は冬っぽい雰囲気を演出してくれますね。
pic_３　アントシアニンが現れたブロッコリー（右側）
花蕾が黒っぽかったり、紫色になっているのがアントシアニンです。傷んでいると間違えられますが、生理現象で、霜に当たった証拠でもあります。

② 太ネギの様子
太さはもう十分で、仕上げの土揚げも終わり、現在は軟白化（緑色の部分が白くなること）を待つ段階です。
pic４　黒檜
pic５　白川
試しに1本抜いてみればよかったですね…。

③ 絶賛販売中の里芋の収穫から出荷まで
今回は、里芋の収穫から出荷までの流れをご紹介します。

pic_６　3.6kg入りの里芋
里芋を磨いて土と毛羽を落とす時に部分的に皮が剥けますが、独特の粘りが空気に触れると皮のような保護膜を作ります。時間が経つと茶色い皮のようになります。白い部分が見えるのは鮮度が良いからと思ってください。

pic７　畑の里芋（地上部は霜で凍（し）みました）
pic８　土から掘り起こした里芋（太く白いのは根）
里芋は親芋・子芋・孫芋が繋がっているので、軽く土を落としながら根を取り除き、イモを折って分けていきます。
pic９　分けた状態

半日ほど乾かしてから、ブラシをかけて土と毛羽を落としていきます。
pic10　ブラシ付きの機械に投入し分ほど回します
pic11　ブラシ後の里芋
土がかなり落ちましたね。これを重さで選別しながら箱詰めして発送しています。
以上がおおまかな流れです。

④ その他
このほか、化学農薬を使用していない短いダイコン、おろし専用の辛味ダイコン、カブ、水菜、春菊も充実してきました。
里芋やブロッコリーを含めたセット商品も作ってみようかと検討中です！ その方がお求めやすいかな、と。