島漁師リントの投稿一覧

ホウボウとは、写真にあるように美しいエメラルドの胸ビレと鳴くという特徴を持った魚です！
脂の乗った美味しい魚で、高級魚の仲間入りをしています！
味にクセはなく、旨みを味わえる刺身は知る人ぞ知る旨さと言われています😆

ホウボウには、タンパク質、脂質、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、DHA、EPA

などの栄養が含まれていて

「免疫力アップ」
「疲労回復」
「ガンの予防」
「高血圧の予防」
「貧血の予防」
「高コレステロールの予防」
「糖尿病の予防」
「喘息の予防」
「関節炎の予防」
「脳障害の予防」
「認知症の予防」
「目の健康維持」
「骨や歯の健康維持」
「精神の安定」
「老化防止」
「美肌効果」
などの健康効果があるんです！


是非ホウボウを食べてたくさんの健康効果を一緒に得ませんか？😆
鮮魚BOXの中にホウボウ入れさせて頂いています‼️

一緒に載っている写真は
🌟イサキのアクアパッツァ🌟


華やかなディナーにぴったりのイサキのアクアパッツァです❣️
旬のイサキを買って、豪快に蒸し煮にしてみませんか❓
材料を全て入れて煮るだけの簡単料理なのに‼️
魚介の旨みでとっても美味しいんです❣️

ちなみに、イサキにはカルシウムの吸収を助けてくれる、ビタミンＤやＩＰＡ（ＥＰＡ）が豊富に含まれています‼️
ＩＰＡ（ＥＰＡ）は血圧やコレステロール値を下げたり、血液をサラサラにしたりする働きがあるんです😁


そして、パプリカやトマトやアサリなどの貝類を入れることで


トマトには、トマトに含まれるβ‐カロテンは悪玉コレステロールの酸化を防ぐ効果があると言われ、
血管年齢を上げないためにも、いさきとトマトを組み合わせる食べ方はおすすめです！


パプリカには、ピーマンよりビタミンCを2倍以上も含んでいるほか、赤色のパプリカにいたっては2倍以上のβ-カロテンを有しています。

免疫力アップに効果的な β-カロテン
美肌効果が期待できる ビタミンＣ
体の老化を防ぐ ビタミンＥ


ここでは代表で、アサリ‼️には
血液をつくるのに欠かせない鉄や、味覚を正常に保つのに欠かせない亜鉛を豊富に含んでいますが、水に溶け出る性質があるため、イサキに煮汁をたっぷり絡めながら食べましょう😍




イサキのアクアパッツァは簡単なのに栄養満点✌️
是非作ってみてください‼️イサキ専用のページがありますので是非ご購入お待ちしております🙇
ミネラルたっぷりな日間賀島の栄養満点なイサキを使って簡単に栄養補給しましょう✌️

本日はレシピ紹介です✨️


今回紹介する平貝の美味しいレシピは

フライパンで焼くのも🙆🏻‍♀️
炙るのも🙆🏻‍♀️
グリルで焼くのも🙆🏻‍♀️

焼きながら両面に塩コショウをするだけで簡単に美味しく食べることが出来ます❣️
紐は、醤油と味醂（1:1）をかけて焼くと美味しいです⭐️

紐は塩揉みをして良くヌメリをとってくださいね‼️

これに日間賀島産の味付け海苔を巻いて食べると本当に美味しいんですよ🤩
また、日間賀島産味付け海苔の販売も考えていますので、是非一緒にご購入いかがでしょうか😁
とても美味しく虜になってしまい手が止まらないですよ❗️


今回紹介させて頂いた料理は、もちろん平貝の特徴でもある、噛むと心地よい弾力とともに、甘味や旨味がたっぷりなエキスが口のなかに広がります
そして、お酒のおつまみにも合う料理です🤩
味付けは素材のおいしさを活かして、塩とこしょうでいただきましょう✨️


ちなみに平貝の漁の時期は、大体12月から4月にかけてです‼️
特に美味しく食べれる旬の時期は、冬から春にかけてなんです❣️
まさに！！美味しく食べられるのは今なんです！
是非お買い求めくださいませ🙇‍♀️

本日は鮮魚BOXのご紹介です✨️


今シーズン中のメインのお魚たちは

イサキ
ホウボウ
グレ
カサゴ
イシダイ
カワハギ
平貝
白ミル貝

その他も美味しい色んなお魚も入れさせて頂きます❣️


今日は3種類の魚のおすすめレシピ👨🏻‍🍳🥄

イサキ
・イサキのアクアパッツァ
・イサキの煮付け
・いさきの香り揚げ
・イサキとポテトのオーブン焼き

ホウボウ
・ホウボウの煮付け
・ホウボウの炙り刺身
・ホウボウのアクアパッツァ
・ホウボウのフライ

グレ
・グレの煮付け
・グレの刺身
・グレの鶏ガラレモン焼き
・グレのアクアパッツァ


まだまだ僕も挑戦してないレシピがありますので
もし他の美味しい料理がありましたら教えてください🤩



他にも美味しい食べ方など、特記事項などでご質問頂ければお答えさせて頂きますので是非お気軽にご質問ください⭐️

こちらのお魚たちは鮮魚BOXをご購入して頂けると発送できますのでご注文いつでまお待ちしております🙇‍♀️

写真のお魚は
1枚目5.6人で贅沢コース 15000円
2枚目3.4人で贅沢コース 7000円
⚠️この種類全てのお魚が入るとは限りません

急ですが12時までにご注文いただければ貝＋魚でBOX作って明日3/10発送致します❗️
よろしくお願いします。