島漁師リントの投稿一覧

日間賀島産平貝の貝柱、柔らかさ、大きさ、色
1番いい時期☝️に到来してます‼︎
平貝は日間賀島周りの海で活かして在庫管理をしているのでいつでも発送可能！注文が入ったら直ぐに発送業務に移ります
メッセージでお気軽に日付指定ください😌
📍ここ日間賀島の海は近くの川から大量のミネラルが流れ続けているので海の環境が日本一とも言える栄養価の海で魚介類がストレスなくすくすくっと！育っています。
そんな自信ある魚介類をこの春【魚も貝も美味しい時期】
に是非一度お試しください❗️

3/22の鮮魚の宝箱です❗️
やっと春の暖かさが到来してきて、海も穏やかになってきました😌

【今年はアサリの身入り特に『旨みがたまらない』】

⚫︎年々減ってしまっている天然国産アサリ、
特に日間賀島のアサリは高級ブランド‼︎で市場でも凄い相場で取引されています。
※最近ではそもそも市場に持っていくほどの水揚げがなくなっていてほぼ世に出回らない幻のアサリ？！😳

日間賀島のアサリが美味しい‼︎その訳は

⚫︎ここ愛知県日間賀島産は伊勢湾，三河湾という内海になっていまして
木曽川，長良川，豊川，から大量のミネラルが流れ続けているので貝類の【聖地】味は日本一と言えるほどいいです‼︎

📍特にここ【日間賀島産のアサリは】
は三河湾、伊勢湾、外海の黒潮3つの水がまじ合う所に位置していまして愛知県の中でも身入りは年によって違いますが
味はトップクラスに美味しい天然アサリが上がります❗️

•最高のぷりぷり食感の後に癖のない旨味が口の中に広がり
最後はしっかりした大き目の貝柱でしっかりアサリを楽しめます🤤
•2025年は特にものがいいです！

シケ続きでしたがようやく平貝漁2/26出漁が決まりました！
2/26-3/9日まで安定的に個体確保できるのでご注文を頂いたら直ぐに発送出来ます❗️
是非このきかいに日間賀島産天然平貝ご賞味ください🙇‍♂️

写真は旬の野菜と炒め物‼︎
筍などと炒めても美味しいですよ😋
平貝は厚めに切って歯ごたえを楽しむ食べ方もありですが薄めにスライスして少し火を入れる程度もオススメ！

皆様！ウチムラサキは食べたことありますか❓
ここ愛知県ではウチムラサキを大アサリと呼び
名前の通り味はアサリの大きいバージョン‼︎
あまり地方には出回らない貝ですが，
★酒蒸し，フライ
⚫︎バター醤油焼き，味噌焼きで絶品の貝です！
年々温暖化の影響で減ってしまっていますが今後は蓄養などを考えて，島民全体で動こうと勤めています‼︎
今回は皆様に知って頂きたいので少しお値打ちにしました！
是非この機会にご紹介ください🙇‍♂️