★遂に仲買様と提携を組んで処理済み漁師直送磨き天然トラフグ発送を実現できました❗️ ※天然物は臭みが全くなく別格です。
【食べ方】
●鍋
●刺身【テッサ】
●唐揚げ
●焼きふぐ
●テッピ【皮の湯通し】
【保存方法】
★身、カマ、頭、唇
毎日キッチンペーパーを変えながら冷蔵庫のできる限り低いところで保存してください。
熟成したい方は
毎日キッチンペーパーを変えながら
水につからないように氷水で保存がお勧めです。
★皮
届いたらすぐに湯通しして氷水で〆て
2日以内にポン酢、もみじおろし，ネギと一緒にお召し上がりください！
他にも気になることありましたら07016175878にお問い合わせください。
【天然トラフグの味の格の違い】
《臭みが違う》
養殖物のトラフグは主に青物を食べて育っているので青物の香りがしガチですが
天然物は、メインにイカ、白身魚を食べているので癖がなく
甘みある旨みがあります。
また、天然物は常に強い潮の流れを相手にして泳ぎ続けているので身の締まりが良くて
味もしっかり詰まっています！
確かに価値はは漁獲量も減が減ってしまっている状況と、燃料代高騰の影響もあり漁師が減ってしまっているので
10倍以上変わる事もあり、なかなか手が出せない方もあると思いますが天然トラフグの味の違いには自信ありますので
是非特別な日にはせっかくでしたら天然物のトラフグをご賞味ください😌
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【食べ方】
●鍋
●刺身【テッサ】
●唐揚げ
●焼きふぐ
●テッピ【皮の湯通し】
【保存方法】
★身、カマ、頭、唇
毎日キッチンペーパーを変えながら冷蔵庫のできる限り低いところで保存してください。
熟成したい方は
毎日キッチンペーパーを変えながら
水につからないように氷水で保存がお勧めです。
★皮
届いたらすぐに湯通しして氷水で〆て
2日以内にポン酢、もみじおろし，ネギと一緒にお召し上がりください！
他にも気になることありましたら07016175878にお問い合わせください。
【天然トラフグの味の格の違い】
《臭みが違う》
養殖物のトラフグは主に青物を食べて育っているので青物の香りがしガチですが
天然物は、メインにイカ、白身魚を食べているので癖がなく
甘みある旨みがあります。
また、天然物は常に強い潮の流れを相手にして泳ぎ続けているので身の締まりが良くて
味もしっかり詰まっています！
確かに価値はは漁獲量も減が減ってしまっている状況と、燃料代高騰の影響もあり漁師が減ってしまっているので
10倍以上変わる事もあり、なかなか手が出せない方もあると思いますが天然トラフグの味の違いには自信ありますので
是非特別な日にはせっかくでしたら天然物のトラフグをご賞味ください😌
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