昨日は日中気温が上がって暑かったですね。
夕御飯はお疲れ母さんがダーッと気合いで作った冷しゃぶサラダ。お肉は熊本生協さんで購入したコーシンポークさんの。しゃぶ肉ではないのでちょっと噛みごたえあるしあがりになりましたが、脂がさらっとしていておいしい。加熱後の湯はアクを取ってキャベツのスープになりました。
野菜はスナップえんどう、ケール、チンゲンサイ、小松菜。今出荷中の緑色たちをドーンとゆがいて。ちょっと早めにあげたので「アゴが鍛わります(長女)」との感想いただきました～😃ケールは意外に、味も食感も一番柔らかくおいしかったです。「噛むほどに独特の風味が染み出す(次女)」だそうです😄
何だかんだ意見を述べる子どもたちですが、たまにコンビニ飯(大好物)など食べると「野菜がおいしくない、味がしない」などと言います。
末っ子は何も言わず肉ばかり取ってました～😅
さっぱりしていて野菜もたっぷり食べられる冷しゃぶサラダ、いいです☺️私のイチオシは小松菜。うちの小松菜は力強い味です。