上小田代の投稿一覧

毎日きゅうりの収穫してるといろんな形のものがあります。

写真で一部をご紹介します。
ぐるぐる巻
ヘチマサイズ
？ふたごちゃん？

我が家でのきゅうり漬け物の作り方を書かせていただきます。産直販売では評判の味です。うちの朝露のきゅうり訳あり品でお試しください。

◎きゅうりのからし漬け　分量５kg

・砂糖　625ｇ
・塩　200g
・からし粉　100g

◇作り方
１，きゅうりを水洗いします。

２，写真①のようにボウルにからし、食塩、砂糖をいれ入れよく混ぜます。

３，写真②のようにビニール袋にきゅうりを入れ、２の粉末をきゅうり全体にまぶします。

4，袋の中の空気を抜いて輪ゴムで縛ります。

5，きゅうり全体に粉末が良く絡むように袋の上からゴロゴロ押しつけるように数回転がします。

6，そのまま室温で半日から１日程度置き、袋が膨らんだら空気を抜きます。

7，その後、冷蔵庫に入れて冷やし１日程度で美味しく食べられます。

注意：保存は冷蔵庫で!! 　お好みで調味料の分量は変更してください。

早朝に収獲して梱包直送している
朝露のきゅうり。
今年も収獲がはじまりました。夏にサッパリ！新鮮でジューシー、パリッパリのきゅうり。
ご堪能ください。

黄金生姜の芽が伸びたので、土寄せ出来るようにマルチを外し籾殻で代用。
土寄せは成長すると生姜のみが地表に顔を出すのでそれを防止するために行います。
地表に出たままだと生姜の実が緑色になり固くなります。
大きく、おいしい生姜を取るための準備でした。

トウモロコシ、キュウリ、しょうが順調に成長しています。
トウモロコシは160ｃｍほどに成長。小さかったキュウリもどんどんつるを伸ばしています。
しょうがは成長するのに合わせて土寄せできるようにマルチを外して籾殻で代用。毎年のことですが7月からは忙しい季節になります。