我が家でのきゅうり漬け物の作り方を書かせていただきます。産直販売では評判の味です。うちの朝露のきゅうり訳あり品でお試しください。

◎きゅうりのからし漬け　分量５kg

・砂糖　625ｇ
・塩　200g
・からし粉　100g

◇作り方
１，きゅうりを水洗いします。

２，写真①のようにボウルにからし、食塩、砂糖をいれ入れよく混ぜます。

３，写真②のようにビニール袋にきゅうりを入れ、２の粉末をきゅうり全体にまぶします。

4，袋の中の空気を抜いて輪ゴムで縛ります。

5，きゅうり全体に粉末が良く絡むように袋の上からゴロゴロ押しつけるように数回転がします。

6，そのまま室温で半日から１日程度置き、袋が膨らんだら空気を抜きます。

7，その後、冷蔵庫に入れて冷やし１日程度で美味しく食べられます。

注意：保存は冷蔵庫で!! 　お好みで調味料の分量は変更してください。