一雨ごとに寒くなる今日この頃。野菜は味が乗ってきている分、成長はゆっくりです。皆さんいかがお過ごしでしょうか。

畑ではミニ白菜（わわ菜）が食べごろです！近年は小さい野菜が人気なこともあり、雲の上ガーデンではミニ白菜のみを育てています。実は我が家は、いわゆる普通の大きな白菜の青臭さがちょっぴり苦手・・・煮物や漬物は好きなのですが、炒め物や生だと感じるちょっとした臭みです。
でも生でサラダにも食べられるミニ白菜（わわ菜）なら臭みがなく、食べやすいので使いやすい♪ベーコンとニンニクを乗せるもよし、鰹節・マヨネーズ・おかかも美味しいですし、ツナとマヨネーズも合います。クセがなくてわしわし食べられます。子供たちのご飯にもちょっと食物繊維を足したい時に刻んで混ぜますが、青臭くないので白菜と気づかずに食べてくれます。

これから寒さが本格的になってきますね。お鍋にはやっぱり白菜。ご希望の方には農薬・化学肥料不使用のユズもお届けできますので、お気軽にお申し付けください。手作りのゆずポン酢は最高です。季節の野菜セット10品目・7品目、張り切って販売中です！

雲の上ガーデン　尾森