お待たせいたしました、12/5 本日より牛の心臓の受付開始しました！
【12月下旬～1月上旬頃】発送予定です★

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【牛の心臓（Coeur de boeuf）】

「牛の心臓」と言う名前を聞くとギョッとしますが、トマトの品種名です！
見た目もきんちゃく袋のような面白い形をしています(^^)
生で食べるよりも加熱調理すると本来のコクや旨味が溢れる、
国産では珍しいフレッシュな加熱用品種です。

生で食べると酸味が少なく優しい味。
パスタや煮込み料理に使用すると、まろやかなトマトの風味とダシの効いたような旨味が出て抜群のお料理に変身！
料理人の方や、料理上手な奥様方に密かに気に入ってもらっています。

★栽培7年目！今年は昨年の6倍の面積に増やしました！
今のところ、順調にたくさん実を付けています。
牛の心臓は、数週間に一度、まとまった量がドーン！と採れるという、
不規則な収穫サイクルになりそうです(^^;)
何卒よろしくお願いいたします。

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この写真は11/29に撮影したもので、
現在は少し色づいてきました！