たかはし果樹園

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たかはし果樹園の投稿一覧

とっておき

こんにちは。

多田錦ゆず、果汁がいっぱい採れるので大好評いただいてますが、実は、とっておきの味わい方があるんです。

騙されたと思って、やってみてください。

絞ったあとのゆずを、皮ごとお湯割りや紅茶などの温かい飲み物に投入！

酸味が減る分、皮の甘みが感じられて最高です！

コツは、少し揉み込むこと。こうすると皮のカプセルが壊れて、美味な成分が出てきます。

これからの季節にぴったりですよ〜😊

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群馬の小麦

こんにちは。

群馬は上質な小麦が採れるらしいです。
水沢うどんに高崎パスタ、焼きまんじゅうなどなど。

今日は小春日和だったので、お昼はうどんをいただきました。乾麺ですが。。。

薬味はもちろん、ゆずですね！

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こんにちは。

今回は、木頭種ゆずの収穫シーンを公開しちゃいます。

何しろ、ほったらかしで育ってるので伸び放題なので、樹自体や3m近い脚立に登って収穫しています。

見た目良さそうな果実は、丁寧に腰袋に収めて、食べチョクなどに出品しています。
そうで無いものはそのまま落下させてしまいます。

ちなみに落下させた果実は、加工場で搾汁されて加工された果汁として皆さんのもとに行くそうです。
うちは無農薬なので、厳しい審査をパスしています。

収穫シーズンもあと少し。ガンバリマス❗️

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こんにちは。

ここ群馬県伊勢崎市でも、霜が降りるほど冷え込む日が出てきました。

ゆずの実達は、霜に当たると少しず色が濃くなり、空気の乾燥から果汁が濃縮されていきます。

やがて冬至になり、お風呂に浮かべたら旬も終わりが見えてきます。

残り少ない今年の旬の味覚をお楽しみください。

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ひなたとひかげ

こんにちは。

日に当たる場所と日陰では、見た目に結構な差があります。
左が日陰育ち、右が日向育ちです。

日陰育ちは整ってる気がしますね。
日向育ちの実達はシミやそばかすが多くて。。。

どちらも美味ですが、私はボコボコの方が好きかも。

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たかはし果樹園

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【訳あり】自然栽培・樹上完熟！搾汁用の種なし本ゆず多田錦【特盛】100サイズ9.0kgパック！

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【訳あり】自然栽培・樹上完熟！搾汁用の種なし本ゆず多田錦60サイズ1.8kgパック

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