11/2 うまいぜよ！「仁淀川きくらげと山菜のおこわ」
2024/11/02
全国的に大雨☔️
(生)きくらげは11月末で一般販売は終了予定です。
お鍋に、おでんに🍢、炒め物にお探しの方は
お急ぎくださいね
今日の農家の賄いは🧑🌾
福ちゃんの実家の新米(コシヒカリ&餅米羽二重)で作る『仁淀川きくらげと山菜おこわ🍚』
田舎の素朴な味付けですが、
美味しかったあ😋
もうちょっとお米が硬めのオコワが好みなんですが、炊飯器ではなかなか難しいですね(笑)
炊飯器でも美味しく作れる方法ご存知な方は教えてくださいね☺️
<材料> 3人前
米 (1合)
餅米(1合)
仁淀川きくらげスライスタイプ(お好み)
山菜水煮(1袋)
<出汁汁>
昆布出汁
濃口醤油 (大1 )
みりん (大1 )
水 (300-320cc)
オリーブオイル (小1)
<米と餅米>
洗ってから4-6時間水でつけました💦
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分で戻ります。
<作り方>
炊き込みご飯の作り方でOK
材料と調味料を入れて炊飯するだけです。
餅米を入れるので、水加減は少なめの方がおすすめです☝️☺️柔らかさはお好みで！
調味料も薄めで調整しています。旨み調味料は入れていませんが、好みでひとつまみ入れてもOK🙆♀️
★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。
(生)きくらげは11月末で一般販売は終了予定です。
お鍋に、おでんに🍢、炒め物にお探しの方は
お急ぎくださいね
今日の農家の賄いは🧑🌾
福ちゃんの実家の新米(コシヒカリ&餅米羽二重)で作る『仁淀川きくらげと山菜おこわ🍚』
田舎の素朴な味付けですが、
美味しかったあ😋
もうちょっとお米が硬めのオコワが好みなんですが、炊飯器ではなかなか難しいですね(笑)
炊飯器でも美味しく作れる方法ご存知な方は教えてくださいね☺️
<材料> 3人前
米 (1合)
餅米(1合)
仁淀川きくらげスライスタイプ(お好み)
山菜水煮(1袋)
<出汁汁>
昆布出汁
濃口醤油 (大1 )
みりん (大1 )
水 (300-320cc)
オリーブオイル (小1)
<米と餅米>
洗ってから4-6時間水でつけました💦
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分で戻ります。
<作り方>
炊き込みご飯の作り方でOK
材料と調味料を入れて炊飯するだけです。
餅米を入れるので、水加減は少なめの方がおすすめです☝️☺️柔らかさはお好みで！
調味料も薄めで調整しています。旨み調味料は入れていませんが、好みでひとつまみ入れてもOK🙆♀️
★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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