8/12 仁淀川きくらげを使った「オムレツ」こりゃあ旨いとレシピ殿堂入り！
2024/08/12
お盆ですが、きくらげ最盛期🍄
スタッフ全員で朝から生きくらげの収穫💦
今日の賄いは「オムレツ」
こりゃ〜うまい😋と好評だった
プニこり食感のきくらげ料理は殿堂入り🏆
味付けがいいのか？
大きめに刻んだきくらげがいいのか？(笑)
きくらげは油料理との相性がいいので
オムレツの具材に使うと間違いない☝️☺️
プロではないので(笑)
農家の賄いですが👩🌾
手伝いに来てくれた子供達も絶賛！
美味しいからやってみて☺️
<材料> 3人前
・仁淀川きくらげホールタイプ(5-6枚)
※きくらげ好きはもっと入れても美味しいよ😋
・玉ねぎ🧅(1個)
・ピーマン🫑(4個)
・合挽ミンチ(600円分くらい)
・卵🥚(2個×3人前)
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分
戻した木耳は、荒めにカットしといてね🔪
<作り方>
①合挽ミンチ、玉ねぎ、木耳を炒める。
調味料は、粗挽き塩胡椒少々、無添加鶏ガラスープ少々、コンソメ1個を入れました。味の微調整はお好みで
②ある程度炒まったら、ピーマンを入れて🫑炒めたら完成🙌
③フライパンにオリーブ油を引いて、溶き卵を入れて、具材を入れて巻いたら完成☺️
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀blueの極上の水を使って作る、季節限定の生きくらげ、旨みを凝縮させた乾燥きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届け
スタッフ全員で朝から生きくらげの収穫💦
今日の賄いは「オムレツ」
こりゃ〜うまい😋と好評だった
プニこり食感のきくらげ料理は殿堂入り🏆
味付けがいいのか？
大きめに刻んだきくらげがいいのか？(笑)
きくらげは油料理との相性がいいので
オムレツの具材に使うと間違いない☝️☺️
プロではないので(笑)
農家の賄いですが👩🌾
手伝いに来てくれた子供達も絶賛！
美味しいからやってみて☺️
<材料> 3人前
・仁淀川きくらげホールタイプ(5-6枚)
※きくらげ好きはもっと入れても美味しいよ😋
・玉ねぎ🧅(1個)
・ピーマン🫑(4個)
・合挽ミンチ(600円分くらい)
・卵🥚(2個×3人前)
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分
戻した木耳は、荒めにカットしといてね🔪
<作り方>
①合挽ミンチ、玉ねぎ、木耳を炒める。
調味料は、粗挽き塩胡椒少々、無添加鶏ガラスープ少々、コンソメ1個を入れました。味の微調整はお好みで
②ある程度炒まったら、ピーマンを入れて🫑炒めたら完成🙌
③フライパンにオリーブ油を引いて、溶き卵を入れて、具材を入れて巻いたら完成☺️
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀blueの極上の水を使って作る、季節限定の生きくらげ、旨みを凝縮させた乾燥きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届け
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
気になる投稿
この生産者の商品
自治体連携商品
【ご飯のお供｜佃煮｜山椒味】仁淀川山椒をきかせたきくらげ佃煮100g×3袋 全国一律のユーパケット配送（楽ちんのポスト投函）
3件
¥1,780
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
11月末までの限定出荷｜高知県仁淀川町産｜生きくらげ｜1kg (500g×2P)｜仁淀Blueの極上の水と高知の自然が育んだ、肉厚、プリっぷりのこだわり生きくらげをお届け
約1kg
他
¥3,600
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
【蒟蒻５P】～2022年高知県うまいもの大賞・優秀賞受賞～高知県産生きくらげ入り蒟蒻200g×５P。低カロリーで、モチモチの食感。きくらげと蒟蒻の絶妙なバランスを体感してください。
¥1,180
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
11月末までの限定出荷｜高知県仁淀川町産｜生きくらげ｜2kg (500g×4P)お得な大容量｜仁淀Blueの極上の水と高知の自然が育んだ、肉厚、プリっぷりのこだわり生きくらげをお届け
約2kg
他
¥6,980
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
【きくらげパウダー・粉末】高知県産の希少な白あらげきくらげパウダー30g×1。豊かな自然から生まれた、からだに嬉しいきくらげ粉末。炊飯、お菓子、練り物、ドリンク作りにおススメ。全国一律ネコポス配送
¥1,620
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
【冬の和菓子解禁】手作り謹製「とろ〜り葛湯」 12杯分(30g×4種類の味×3セット) プレーン味、生姜味、ほうじ茶味、和紅茶味。【高知県仁淀川町産きくらげパウダー入り】ユーパケット投函
約360g
¥3,120
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
