2/20 きくらげ最高！「仁淀川きくらげと油揚げと長ネギの柚子ポン炒め」
2024/02/20
今日は簡単“炒め物”作りました☺️
風邪の季節🤧花粉の季節🌳
目が痒い😭
免疫力をつけなきゃ。
長ネギ、お揚げ、仁淀川きくらげでササっと🧑🍳
高知の柚子ポン酢が効いて美味しい炒め物😋
<材料>2人前
・仁淀川きくらげスライスタイプ(お好みの量)
・京油アゲ(油揚げらななんでも)
・長ネギ(1本)
・唐辛子🌶️(1本)
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で30-40分
ポットの熱湯、電気ケトルの熱湯を使用すれば10-20分☝️☺️
ボールに乾燥きくらげを入れて、熱湯をぶっかけるだけ。殺菌もできて簡単早い☺️
<作り方>
①オリーブオイル🫒で唐辛子🌶️を炒める。
②きくらげ、油揚げ、長ネギを入れて炒める。
③柚子ポン酢で味付け完成。
※油揚げは油抜きしても良いし、私の場合は油抜きせずにそのまま使用します。
きくらげは、油との相性◎
ビタミンDの吸収率も上がるらしいよ☺️
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
只今、寒い季節に新しい栽培ハウスを増築中🍄
スタッフみんなんで、きくらげ菌床を置く棚作り💦高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。
風邪の季節🤧花粉の季節🌳
目が痒い😭
免疫力をつけなきゃ。
長ネギ、お揚げ、仁淀川きくらげでササっと🧑🍳
高知の柚子ポン酢が効いて美味しい炒め物😋
<材料>2人前
・仁淀川きくらげスライスタイプ(お好みの量)
・京油アゲ(油揚げらななんでも)
・長ネギ(1本)
・唐辛子🌶️(1本)
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で30-40分
ポットの熱湯、電気ケトルの熱湯を使用すれば10-20分☝️☺️
ボールに乾燥きくらげを入れて、熱湯をぶっかけるだけ。殺菌もできて簡単早い☺️
<作り方>
①オリーブオイル🫒で唐辛子🌶️を炒める。
②きくらげ、油揚げ、長ネギを入れて炒める。
③柚子ポン酢で味付け完成。
※油揚げは油抜きしても良いし、私の場合は油抜きせずにそのまま使用します。
きくらげは、油との相性◎
ビタミンDの吸収率も上がるらしいよ☺️
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
只今、寒い季節に新しい栽培ハウスを増築中🍄
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この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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