高知県産仁淀川きくらげ 「今日はきくらげの赤ちゃん運び」
2021/04/08
高知県産仁淀川きくらげ
平均年齢65歳！？(笑)
仁淀川町にゆかりのある爺ちゃん婆ちゃんが
仁淀川きくらげの栽培や加工を手伝ってくれています😊
私は40歳なんだけどね(笑)
本日は皆んなで菌床運び！！
1つ2.3kgほどの菌床と呼ばれるブロック🧱
6個一気にカゴで運ぶのでかなり重たく重労働
ここにきくらげの赤ちゃん👶が入っています。
今日は3000個ほど運んでいます💦
運び入れも、栽培も、収穫も、加工も、出荷も全て手作業で行っています💦
写真は現在出荷中の生黒きくらげと生白きくらげです。ゼラチン質(膠質)、食物性コラーゲンが豊富で、乾燥きくらげとは異なるプリプリの食感です。
⭐️乾燥と生は全く別物として考えてもらった方がいいですね😊💕食感も味も違いますのでお好みで使い分けてくださいね🎵
高知県産のきくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へ配送しています。
平均年齢65歳！？(笑)
仁淀川町にゆかりのある爺ちゃん婆ちゃんが
仁淀川きくらげの栽培や加工を手伝ってくれています😊
私は40歳なんだけどね(笑)
本日は皆んなで菌床運び！！
1つ2.3kgほどの菌床と呼ばれるブロック🧱
6個一気にカゴで運ぶのでかなり重たく重労働
ここにきくらげの赤ちゃん👶が入っています。
今日は3000個ほど運んでいます💦
運び入れも、栽培も、収穫も、加工も、出荷も全て手作業で行っています💦
写真は現在出荷中の生黒きくらげと生白きくらげです。ゼラチン質(膠質)、食物性コラーゲンが豊富で、乾燥きくらげとは異なるプリプリの食感です。
⭐️乾燥と生は全く別物として考えてもらった方がいいですね😊💕食感も味も違いますのでお好みで使い分けてくださいね🎵
高知県産のきくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へ配送しています。
高知県
きくらげ
仁淀川きくらげ
生きくらげ
白きくらげ
菌床
仁淀ブルー
仁淀川町
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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