おはようございます♪

つい先日は雨ばかりかと思えば、ここ数日は暑さの日照り😅✨どうなっちゃってるの😅
韮屋は12時30分〜15時は、お休みタイムです。
この時間帯は、暑くて仕事になりません😅

暑い時のサラダうどん🥗
美味しかったです😊にら旨辛ドレッシングが食欲をそそりました。

さて、韮屋あべ。
お客様からも、誕生秘話聞きたいとリクエストいただきましたので、喜んでドレッシング秘話をご紹介したいと思います😊

現在、韮屋あべのドレッシングは3種
・にしかたドレッシング

玉ねぎ醤油
玉ねぎ塩
にら旨辛→新発売です

実はこのにらドレッシング、玉ねぎドレッシングよりも先にデビューするはずでした。

『韮屋だもん、ニラドレッシングでしょ！』
ニラでアピールして、ニラを知ってもらいたい‼️ニラといえば、韮屋あべ！になるぞ！

との、キラキラした意気込み笑

そんな甘過ぎる考えしかなかった当初のニラお🤣
しかし、作ってみると…
ドス黒い緑色…食べてみると…
うーん…不味い😵　青臭くてエグい笑😓
これはダメだ…と、壁にぶつかります。

玉ねぎドレッシングに関しては、美味しくて、あれよあれよと、先にデビュー。

ニラドレッシングは、玉ねぎに先を越されます。
それから、約2年。
ひらめきなのか、ニラ神様のお告げなのか、旨辛にしてみたら？と思いつきます。

そして4月から5月にかけて、やっと美味しいニラドレッシングの試作ができ、6月には最終的に完成。
7月についにデビューとなりました。

特徴は、なんと言っても、ニラの下半分の肉厚部分を使った、ニラ刻みがそのまま入っているところ✨

玉ねぎベースに酸味、辛味、旨味が効いたパンチのあるドレッシングです。あえてクセ強めにした、今回の、ニラ旨辛ドレッシング。

めんつゆベースのサラダうどんに、ひとかけしたらサイコーでした😊👍
酸味が強いと、サッパリ食べれますね😊
ニラお、酸味苦手だったんですけどね笑
これなら食べれます。
やっぱり無添加は、身体と相性いい😊

野菜が6〜7割入った、ほぼ野菜のドレッシング。農家にしか出来ない、オリジナルです😊
是非、よろしくお願いします😊

ご覧いただきありがとうございました😊