五島こばさんち農園の投稿一覧

【3週間だけの旬の味】にんにくの芽🌱予約受付スタートしました❣️

早速、続々とご予約が‼️常連のお客様、ありがとうございます😆💕

毎年お客様から嬉しい感想を頂いています😊


旬の美味しい【にんにくの芽】を食べて心も体も元気いっぱいに❣️

にんにくの芽は冷凍できるので、(緑色の)備蓄食材にもなります👍

毎日食べるのは飽きるので笑。届いたらボイルして冷凍保存がオススメ❗️

＜栽培のこだわり＞
甘味と旨味の秘訣は土着微生物を活かした自然農業栽培。

米ぬかやおからを好気性発酵させた《ボカシ肥料》や、よもぎの成長点を黒砂糖に漬けた《天恵緑汁(てんけいりょくじゅう)》などを使用することで、ふかふかの土からミネラルやアミノ酸の吸収が促されて、コクと旨味や甘味がアップするのです😊

＜産地の特徴＞
自然豊かな長崎県五島列島福江島は、海に隔たれているため病害虫や作物の伝染病の被害が少なく、天然のミネラルが潮風にのって運ばれてくるので、オーガニックには最適な島。魚介はもちろん、五島牛、五島豚、地鶏だけでなく、野菜もとっても美味しいグルメ島なのです😊


▼注文に際しての注意点▼
①ニンニクの芽の収穫&発送は《4月15日〜5月6日まで》を予定しています。

②天候により前後する場合があります。ご了承下さい。

③収穫してからご予約順に発送をさせていただきますので、時間指定は可能ですが、日にち指定はご遠慮いただいております。

④天候次第で不作になった場合、当初予定より収穫量減によるキャンセルの可能性がある場合もございます。

沢山のお買い上げありがとうございます😆💕
安納芋、里芋、残りわずかとなりました！
3月29日より、にんにくの芽の予約受付開始します。

農園主、木場義博(こばよしひろ)は、20代の頃
全国各地の様々な農業に触れ、
農薬の弊害を肌で感じ、

虚弱体質を改善しようと
マクロビなど
健康と食について勉強し、

安全で美味しい野菜を
作りたい！
食べたい！
お客様に
直接お届けしたい！

と、自然農業栽培に
38年間こだわり続けています。

お客様の声に支えられ
温度、湿度、日照時間
毎年違う天候に
試行錯誤しながら
研究と実践を
重ねてきました。

◆自家製「ぼかし肥料」 
米ぬかやおからを
好気性発酵させたもの

◆自家製「天恵緑汁(てんけいりょくじゅう)」 
よもぎや竹の子などの
植物の成長点を
黒砂糖に漬けたもの 

◆自家培養の「光合成細菌」 

◆玄米酢 

◆五島の海水 

◆牡蠣殻石灰　など

できる限り
五島の恵みを活用し
有機資材を
つくるところから
自然農業は始まります。

約20枚の畑
それぞれの土壌の性質や
天候、雨量、日照時間
作物によって
必要なタイミングと量を

見極めながら
上記の資材を施しています。

元々畑の土にいる
微生物の働きを活性化し
根からアミノ酸やミネラルの
吸収を促し
安納芋、本来の旨味を
最大限引き出しています。 

五島こばさんち農園の
安納芋は
加熱すると
糖度35〜40度！

ねっとりあま〜い！
ただ甘いだけでなく
コクと旨味も
ギュッと詰まっていて

飽きることなく
素材そのものの　
味を楽しめます👌

【40kg限定】
今シーズン最初で最後の　
web販売！安納芋
在庫処分セール開催中！
　

続々と
ご注文ありがとう
ございます💕

在庫限りです。
お早めに
お買い求めください😊

もうすぐ春休み！
衣替えに学用品準備、年度替わりの春は何かと大忙しなお母さん。

子ども連れてお買い物も一苦労。

子どもたちの3度の食事に
赤ちゃんの離乳食

子どもたちの「お腹空いた」コール
プレッシャー。

お菓子を与えたら食事が入らなくなるし、　
用意出来るまで
大人しく待ってて欲しい、、、

そんな時は、こばさんちの安納芋で一件落着♪
おしり探偵も大好きな、さつまいも！
安納芋はねっとり糖度が高い品種です。

安納芋を蒸すだけで、
カンタン栄養満点おやつの出来上がり♪

ねっとりしてるので、そのままスプーンですくうだけで離乳食にもなります。

余裕がある時は、子どもと一緒に
安納芋を潰してスイートポテトづくりでクッキング♪


冬休みや春休み、コロナ渦のステイホーム期間、
私も毎日
こばさんちの安納芋に
救われていました😆

安納芋は栄養満点💯

五島に引っ越してきて2年、
土着微生物の力を借りた
生命力溢れる
こばさんちの安納芋を
たくさん食べるようになった
2歳と6歳の娘たち。

発熱や嘔吐などの病気が
グーンと減り、
毎日元気いっぱい💕
免疫力がついてきました😊


新鮮な野菜をせっかく買っても、
食べ切る前に腐らせてしまう。。。
2kg、5kgそんなに食べられるかな？と　
ご心配なあなた
お芋なら保存が効きます✨

五島こばさんち農園の　
安納芋は
農薬や化学肥料を一切使わずに　
土着微生物を活かした
自然農業栽培　
で育てました。

安心！安全！はもちろん
コクと旨味が
ギュッと詰まっていて
飽きることなく
素材そのものの味を
楽しめます👌

離乳食や味覚が未発達の
小さいお子様にもピッタリです✨

是非、大人のみなさんも、
お芋そのものの味を
味わってみて下さいね。


【40kg限定】今シーズン最初で最後のweb販売！在庫処分セール開催中！
五島こばさんち農園☆安納芋

今シーズンは収穫前の９月945hpaの２つの
大きな台風の影響で収量がぐーんと減ってしまいました。3月に入り次シーズンに向け、種芋の準備をしていると、傷みがすくなく、キレイな安納芋が沢山残っていたため、急遽、在庫処分セール開催することに！

早速、ご注文ありがとうございます💕在庫限りです。お早めにお買い求めください😊

【40kg限定】在庫処分！
ねっとりあま〜い。五島こばさんち農園の安納芋！11月に収穫した安納芋を熟成させて、糖度MAXに。

五島こばさんち農園の安納芋は加熱すると糖度が35〜40度あります。

農薬や化学肥料を使わず、土着微生物を活かした『自然農薬栽培』一筋38年。

農薬や化学肥料は使用していません。
◉自家製のボカシ肥料
◉自家培養した光合成細菌
◉よもぎや竹の子の成長点を黒砂糖に漬けた天恵緑汁
◉五島の海水

など、五島列島の自然の恵みを活用し、土の中に元々いる微生物の働きを活性化することで、アミノ酸やミネラルの吸収を促し、安納芋の甘味と旨味を最大限に引き出しています。


＜オススメの食べ方＞
①ふかし芋
②ポタージュ
③蒸して潰してスイートポテトなどスイートに

＜保存方法＞
冷蔵庫に入れると低温障害を起こします。
冷暗所で紙袋や段ボール箱に入れて保存してください。
(最適温度は13度前後)

＊温かいと芽が出てきます。じゃがいものように芽に毒はありませんが、芽が伸びると味が落ちます


〈発送から到着の目安〉
九州〜関西:翌日
東海〜関東〜東北:翌々日
北海道、沖縄:3〜4日後
＊弊園は離島のため、船便を利用しております。天候や交通事情により遅延が生じる場合もございます。ご了承くださいませ。