ご質問ありがとうございます。
食物アレルギーや化学物質過敏症の知識が乏しいため この品種が向いているかどうかは良くわかりません。
ただ、同じ町内の自称化学物質過敏症の方には購入いただいております。
味付けなしで食べることはできます。(美味しいかどうかは人の好みによると思います。低温で貯蔵していたので甘味は載ってきています(昨年秋と比べて)。
芽の部分は取り除いていただければ 皮はお好みで大丈夫かと思います。(緑化している皮は食べてはいけません。目視で取り除いていますが、見逃してしまうことがあります)
来月上旬(4/10頃までは)も在庫をご用意してお待ちしておりますので、ぜひお試しいただければ幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。