ブロッコリーのガレット風

ブロッコリーのガレット風 おかずのレシピ・作り方

ブロ雅農園（Buromasa farm）

神奈川県 横須賀市

ブロ雅農園（Buromasa farm）

ブロッコリーを使ったガレット風のレシピです。
ポイントは茎の部分も入れてシャキシャキ感を出すことです。

材料（2人前）

  • ブロッコリー
    80g
  • 片栗粉
    大さじ2
  • ハム
    20g
  • ピザ用チーズ
    30g
  • 油
    大さじ1
  • 塩・胡椒
    少々
  • 卵
    1個
clock 調理時間：10分

作り方

  1. ブロッコリーを粗めのみじん切りにする
  2. ハムを2~3mmに切る
  3. ボウルにブロッコリー、ピザ用チーズ、ハム、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜ合わせる
  4. フライパンに油をひき、3の具材を入れる。蓋をして片面弱火で4分、ひっくり返して2分30分焼く
  5. フライパンで目玉焼きを作り、ガレットの上に載せて完成

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このレシピの考案者

ブロ雅農園（Buromasa farm）

神奈川県 横須賀市

ブロ雅農園（Buromasa farm）

三浦半島、横須賀で農家をやっているブロ雅農園です。
園主は、元農業高校教員の『ブロ雅』と
造園娘『ピロコ』です。
年間100種類以上の野菜をこだわりの有機質肥料中心で、農薬を極力使用しないで栽培しています。

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