おいしいみその見分け方は？

美味しいみそを見分けることは、すなわち自分の好みに合ったみそを見つけることといえるでしょう。見分ける際は、原材料と色をみます。まず原材料について、大豆だけがイメージされますが、米や麦からできているものもあります。大豆は味が濃く、米は甘みがあり、麦はあっさり目な味わいです。色については赤色系、淡色系、白色系のものがあります。色が濃くなるほど熟成が進み味が複雑になっていきます。

みその保存方法は？

味噌は陽のあたる場所や温度・湿度の高い所は避け、冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存しましょう。冷凍庫に入れても固くなるのみで凍る事はありません。また、乾燥すると食味や風味が悪くなってしまうため、空気とできるだけ触れないようにして保存するとよいでしょう。

みその食べ方は？

味噌は料理にコクを足し、やわらかな塩味を足してくれます。王道の味噌汁はもちろん、和食を中心に炒め物や焼き物、煮込み、タレ、漬け込みなど多種多様なアレンジでいただける万能調味料です。アイデア次第でさまざまな料理で楽しむことができます。

山形県みその通販産地直送お取り寄せ商品

日本料理の基本調味料である味噌。原料からこだわった、日本各地の様々な味の味噌が楽しめます。

＜味噌を楽しむ＞みそあそびキット（1個）と贅沢無添加味噌（1個）

8件

¥2,980

送料 ¥649

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

子供もハマる贅沢味噌（500g×4個）

4件

¥3,800

送料 ¥649

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【定期便】子供もハマる贅沢味噌（500g×2個）

1件

¥2,000

送料 ¥702

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【夏ギフト】＜味噌を楽しむ＞みそあそびキット（２個）と贅沢無添加味噌（２個）

1件

¥5,950

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山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

〈日経トレンディに載りました〉自宅で簡単！親子で楽しめる「みそあそびキット」（1個）

12件

¥2,800

送料 ¥649

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【夏ギフト】＜味噌を楽しむ＞みそあそびキット（２個）と贅沢無添加味噌（４個）

¥7,800

送料 ¥810

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【夏ギフト】〈日経トレンディに載りました〉自宅で簡単！親子で楽しめる「みそあそびキット」（２個）

3件

¥5,600

送料 ¥702

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【夏ギフト】＜味噌を楽しむ＞みそあそびキット（１個）と贅沢無添加味噌（２個）

¥3,900

送料 ¥649

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【定期便】子供もハマる贅沢味噌（500g×4個）

¥3,800

送料 ¥649

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【夏ギフト】〈日経トレンディに載りました〉 ※特別価格／自宅で簡単！親子で楽しめる「みそあそびキット」（４個）

2件

¥10,000

送料 ¥940

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【夏ギフト】〈日経トレンディに載りました〉自宅で簡単！親子で楽しめる「みそあそびキット」（３個）

¥8,000

送料 ¥940

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【夏ギフト】＜味噌を楽しむ＞みそあそびキット（３個）と贅沢無添加味噌（３個）

¥8,900

送料 ¥810

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

【夏ギフト】※特価＜味噌を楽しむ＞みそあそびキット（４個）と贅沢無添加味噌（４個）

¥10,000

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山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

子供もハマる贅沢味噌（500g×2個）

55件

¥2,000

送料 ¥702

山形県鶴岡市白山

渡部康貴（よそべい）

みそのよくある質問

おいしいみその見分け方は？: 美味しいみそを見分けることは、すなわち自分の好みに合ったみそを見つけることといえるでしょう。見分ける際は、原材料と色をみます。まず原材料について、大豆だけがイメージされますが、米や麦からできているものもあります。大豆は味が濃く、米は甘みがあり、麦はあっさり目な味わいです。色については赤色系、淡色系、白色系のものがあります。色が濃くなるほど熟成が進み味が複雑になっていきます。