ダシを入れずに味噌汁を飲み始める!
ゴハンに味噌を乗っけて味噌だけでゴハンが食べれちゃう!!
某保育園に提供していて給食に出されるお味噌ですが、ある時ママさんから連絡があり
「うちの子がお味噌汁を飲まなくなってしまったんです、子供に聞いたら、保育園のお味噌じゃなきゃ嫌だというんです。おたくのお味噌はどんなお味噌なんですか?」
そんな問い合わせが何件も入り、今では保育園だけじゃなく、保育園のママさんたちにも口コミでドンドン広がっています。
味噌をそのままゴハンに乗せたり、夏の暑いときには味噌を水で溶かしただけの味噌ドリンクを飲む人もいます
アミノ酸もビタミンもミネラルもブドウ糖も乳酸菌も酵母もすべて入って栄養満点です
我が家のお味噌はそんなお味噌です。
<味>
あまくて、味も濃くて、癖もなくて、食べやすい
<栽培のこだわり>
〇全て手作りです。我が家で採れたお米を自分たちの手で糀にしています。
〇昔ながらの製法でじっくり手間暇かけて作っています。
〇木樽で一年間ゆっくりと発酵熟成させます。
〇こだわりの大豆と塩を使っています
〇自家製麹を大量に入れています
〇菌が活きたまま、そのままお出ししています。
<産地の特徴>
山形県鶴岡市白山です
<品種など>
無添加味噌です
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