スルメイカの保存方法は？

内臓を取り出し、捌いてから保存をしてください。捌いた後は水気を切り、部位ごとに分けてラップで包みます。ジッパー付き保存袋に入れ空気を抜きながら密閉し、冷蔵庫や冷凍庫で保存します。冷蔵保存は刺身の場合は1日、加熱調理の場合は3日を目安に、冷凍保存の場合は1ケ月ほどを目安にお召し上がりください。

スルメイカの食べ方は？

お刺身や大根との煮物、天ぷらなどが定番です。大根との煮物にするとイカの風味が大根に染み渡り、ご飯が進む味になります。お刺身だと噛めば噛むほど甘味が出てきて美味しくいただけます。また、天ぷらなどでも美味しくいただけるため幅広く活躍する食材です。

美味しいスルメイカの見分け方は？

身の色が透き通って茶色みのあるものを選びましょう。濁った白色になっていたり斑点模様が浮き出てきているものは鮮度が落ちてきているといえます。また、新鮮なものは内臓に弾力があるため、身にふくらみがあり目が飛び出ています。

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スルメイカは、弾力ある食感と独特の甘さが魅力。焼きイカや煮物、刺身など、様々な調理法でその風味を楽しむことができます。

肝が旨い！真イカごろ干し(丸干し)中サイズ

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飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

【お歳暮限定】大間産　イカ刺身

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（更新日: 2024/12/02）

スルメイカのよくある質問

スルメイカの保存方法は？: 内臓を取り出し、捌いてから保存をしてください。捌いた後は水気を切り、部位ごとに分けてラップで包みます。ジッパー付き保存袋に入れ空気を抜きながら密閉し、冷蔵庫や冷凍庫で保存します。冷蔵保存は刺身の場合は1日、加熱調理の場合は3日を目安に、冷凍保存の場合は1ケ月ほどを目安にお召し上がりください。