ハマグリ 貝類の通販 産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)
ハマグリは身が柔らかく旨味が濃い貝です。千葉県や茨城県での漁獲量が多く名産地となっています。
ハマグリのよくある質問
- ハマグリの保存方法は？
- ハマグリは1~2時間ほど塩水に浸して砂抜きを行います。中に含む塩水を抜くため、塩水からあげたハマグリにキッチンペーパーなどをかぶせて1時間ほど冷蔵庫に置きます。すぐに食べない場合は、冷凍で保存します。解凍後の調理のしやすを考えると事前にボイルしておくのがおすすめです。
- ハマグリの食べ方は？
- ハマグリは酒蒸しや白身魚を入れてアクアパッツァにして食べるのが定番です。また、スープ料理としてお吸い物や湯豆腐にしても楽しめます。ご飯と合わせてパエリアにしたり、クラムチャウダーにして洋風にアレンジすることもできます。
- 美味しいハマグリの見分け方は？
- 生きているものを選ぶのが一番のポイントです。貝どうしをぶつけてみて、鈍い音ではなく澄んだ高い音がすると生きている証拠。貝殻の口がしっかりと閉じていて、表面はツヤと光沢があり、ぬめりがあるものを選びましょう。
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