ホヤのおすすめの食べ方は?

ホヤはさまざまな食べ方で楽しむことができます。刺身はホヤ本来の味をダイレクトに味わえる食べ方です。わさび醤油で食べますが、ホヤ自体に塩味があるので、醤油はひかえめにつけて食べると良いでしょう。蒸しホヤにすれば身がギュッとしまり、凝縮されたうま味を楽しめます。ホヤの天ぷらは香りがマイルドになるため、初めて食べる方におすすめです。

ホヤの名産地は?

ホヤの主な産地は宮城や岩手などの東北地方と北海道です。食用として流通しているホヤは、「真ホヤ」「赤ホヤ」の2種類があります。流通している「真ホヤ」の多くは養殖物であり、生産量は宮城県がトップでシェアの大部分を占めます。「赤ホヤ」はそのほとんどが天然物であり、最も漁獲量が多いのは北海道で、青森県などでも水揚げがあります。

ホヤの旬の時期、食べ頃はいつですか?

ホヤは天然物と養殖物がありますが、どちらも5月から8月末にかけてが旬です。気温が温かくなるにつれて、身の厚みやうま味が増してきます。殻付きのままの生ホヤが出荷されるのは、旬の3ヶ月だけです。特に7月から8月のホヤは、見た目は小さくなりますが殻の中の身はぎっしりと詰まってくるため、最も美味しい季節といわれています。

美味しいホヤの見分け方は?

ホヤは鮮度が落ちると生臭くなったり、甘みが苦みに変わったりします。そのため鮮度が良い物を選ぶようにしましょう。見た目がしぼんだような物は鮮度が落ちているので、ハリと艶がある物を選ぶのがおすすめです。手に持つことができれば、ハリがあるかを実際に触ってみて確かめると良いでしょう。また手に持ってみた時にしっかりと重みがある物の方が新鮮です。

宮城県ホヤその他水産物の通販産地直送お取り寄せ商品

ホヤはその独特な見た目から「海のパイナップル」とも称される海産物。鼻から抜ける磯の香りが特徴的です。

肉厚プリプリのむき身ほや300g×2本

¥2,600

宮城県本吉郡南三陸町

たみこの海パック

【夜市限定】肉厚プリプリのむき身ほや300g×2本

約600g

4件

¥2,600

送料 ¥649

宮城県本吉郡南三陸町

たみこの海パック

【初回限定BOX】ほや2種とお試し海藻パック

約520g

5件

¥3,200

送料 ¥649

宮城県本吉郡南三陸町

たみこの海パック

肉厚プリプリの蒸しほや300ｇ×2【蒸しほや】

約600g

13件

¥2,700

送料 ¥649

宮城県本吉郡南三陸町

たみこの海パック

初物　海のパイナップル　三陸名物　4〜5年物殻付き生ホヤ2.5kg 発送日に水揚げ

3件

¥2,800

送料 ¥756

宮城県本吉郡

南三陸　カネ功商店

三陸産　海のパイナップル　この時期限定　殻付きホヤ　6kg 3〜4年物

¥4,800

送料 ¥756

宮城県本吉郡

南三陸　カネ功商店

魚介類の検索キーワードランキング

（更新日: 2024/12/02）

ホヤのよくある質問

ホヤのおすすめの食べ方は?: ホヤはさまざまな食べ方で楽しむことができます。刺身はホヤ本来の味をダイレクトに味わえる食べ方です。わさび醤油で食べますが、ホヤ自体に塩味があるので、醤油はひかえめにつけて食べると良いでしょう。蒸しホヤにすれば身がギュッとしまり、凝縮されたうま味を楽しめます。ホヤの天ぷらは香りがマイルドになるため、初めて食べる方におすすめです。

ホヤの名産地は?: ホヤの主な産地は宮城や岩手などの東北地方と北海道です。食用として流通しているホヤは、「真ホヤ」「赤ホヤ」の2種類があります。流通している「真ホヤ」の多くは養殖物であり、生産量は宮城県がトップでシェアの大部分を占めます。「赤ホヤ」はそのほとんどが天然物であり、最も漁獲量が多いのは北海道で、青森県などでも水揚げがあります。

ホヤの旬の時期、食べ頃はいつですか?: ホヤは天然物と養殖物がありますが、どちらも5月から8月末にかけてが旬です。気温が温かくなるにつれて、身の厚みやうま味が増してきます。殻付きのままの生ホヤが出荷されるのは、旬の3ヶ月だけです。特に7月から8月のホヤは、見た目は小さくなりますが殻の中の身はぎっしりと詰まってくるため、最も美味しい季節といわれています。

美味しいホヤの見分け方は?: ホヤは鮮度が落ちると生臭くなったり、甘みが苦みに変わったりします。そのため鮮度が良い物を選ぶようにしましょう。見た目がしぼんだような物は鮮度が落ちているので、ハリと艶がある物を選ぶのがおすすめです。手に持つことができれば、ハリがあるかを実際に触ってみて確かめると良いでしょう。また手に持ってみた時にしっかりと重みがある物の方が新鮮です。