紅まどかの果肉ゼリー
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調理時間: 10分
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おやつ
佐賀県 藤津郡
中尾農園
愛媛県 文旦の通販 産地直送お取り寄せ商品
文旦は外見は厚い皮に包まれていますが、剥くと美しい橙色の果肉が現れます。食感はしっかりとした歯ごたえで、爽やかな酸味と甘みが口いっぱいに広がります。
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約2kg
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愛媛県八幡浜市
えひめ 二宮果樹園
自治体連携商品
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約3kg
1件
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愛媛県八幡浜市
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約3kg
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愛媛県南宇和郡愛南町
吉本農園
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愛媛県宇和島市吉田町
まる浜農園
自治体連携商品
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約10kg
11件
¥2,500
送料 ¥1,080
愛媛県宇和島市吉田町
まる浜農園
文旦のよくある質問
- 文旦の保存方法は?
- 文旦は直射日光にあたらない冷暗所で数週間程度、常温保存する事ができます。酸味が強い場合は1～2週間程度おくことで、味をまろやかにすることが出来ます。ただし、気温の高い季節になってくると常温保存は向いておらず、ラップ等にくるんで野菜室に入れておくのが良いでしょう。冷蔵庫の中は乾燥しやすいため、文旦の水分がなるべく逃げないようにしておくことが大切です。
- 文旦の旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- 文旦は秋から出回り始め、そのシーズンは4月頃まで続きます。最も出回るのは2月から3月下旬にかけてです。収穫のピークは12月から1月初旬ですが、その後1ヶ月から2ヶ月の追熟期間（寝かせて熟成させる期間）を経て市場に出荷されます。3月の中下旬は熟成が進んだものが出回る最もおすすめの時期です。4月以降は出荷量が少なくなっていきます。
- 美味しい文旦の見分け方は?
- 文旦は濃い濃い黄色で皮にハリがありヘタの部分がでこぼこしていない滑らかな形のものを選ぶのがオススメです。また手に持つとずっしり重いものが果肉がぎっしり詰まっていて果汁がたっぷり含まれている証です。食べ頃は、取れたヘタの部分を見ればわかります。ヘタが取れた部分が茶色くなると完熟したサインで甘みが増し酸味が少なくなります。
文旦に関連するレシピ
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佐賀県 藤津郡
中尾農園
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佐賀県 藤津郡
中尾農園
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おかず
佐賀県 藤津郡
中尾農園
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