河内晩柑の保存方法は?

河内晩柑は高温多湿を避けて、風通しの良い冷暗所で保存するようにしましょう。夏などの気温が高い季節は、冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。ただし、非常に水分が豊富な品種なので、むき出しのまま保存を行うと水分がどんどん抜けてしまい、パサパサの食感になってしまいます。乾燥しないようにポリ袋で密閉するなどの対策をしてください。

美味しい河内晩柑の見分け方は?

河内晩柑は果汁が豊富な品種のため、ずっしりとした重量感がありみずみずしさを感じるものがおすすめです。また、果皮に張りがあるものやヘタが枯れていないもの、手に持った時にずっしりとした重量感を感じるものを選ぶようにしましょう。果皮に傷やシミが付いてるものもありますが、味に影響はないため気にする必要はありません。

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河内晩柑の見た目はグレープフルーツに似ていますが、グレープフルーツほど苦味はありません。夏に旬を迎える柑橘の中でも珍しい品種です。

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