おおぐし農園

高知県 宿毛市

おおぐし農園

大串謙二

創業:1996年01月
食べチョク登録:2023年02月

私たちは約600,000㎡の土地で年間700tの柑橘を作っております!
主に土佐文旦・夏小夏を栽培して皆様のお手元にお届けしております!

★お客様へ
どこまでも「味」にこだわってをコンセプトに、職人の手で1個ずつ選別・出荷を行なっております!
そのため、到着日のご指定は承ることができず、ご注文順に出荷しております。

皆様の「おいしかった!」のお声が私たちの原動力です!できるだけ多くのお客様に私たちのみかんを食べていただきたいと思って日々畑で汗を流しています。皆様どうぞよろしくお願いいたします!

生産者のこだわり

生産者のこだわり

「味」にこだわるおおぐし農園

私たちは土佐文旦の旨味を最大限に引き出すために、わざと長く木に成らせる「木なり熟成」という手法をとっています。これにより土佐文旦特有のコクのある甘みを生み出しています。

生産者のこだわり

影の立役者「土」

土佐文旦の味を決めるのは何と言っても土の質!良質な堆肥をじっくりと土に効かせることで、足元から土佐文旦を育てています。それに加えて温暖な気候と潮風も頼もしい味方です!

生産者のこだわり

超大型冷蔵庫での「完全品質管理」!

土佐文旦は収穫したばかりのタイミングでは酸度が高いため、追熟という行程が必要です。私たちはこの追熟という行程をより良く進めるために『約500t』を保管できる柑橘専用の温湿度管理冷蔵庫を備えて、鮮度を保ったままみかんの味を引き出しています。

詳細情報

経歴・沿革

1981年:現代表の大串謙二が家業の文旦農家を継承
1995年:高知県大月町に山林を購入
1996年:有限会社おおぐし農園設立

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