レバニラ
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調理時間: 60分
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おかず
三重県 津市
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ニラは食べるだけでなく、肉の臭みを消すことにも使われる万能な野菜。根本ぎりぎりまで食べられます。
ニラのよくある質問
- ニラの保存方法は？
- 冷蔵庫で保存する場合はキッチンペーパーに包んだ状態で立てて保存しましょう。冷凍する場合は使いやすい長さにカットし、冷凍用の保存袋に入れてから冷凍しましょう。冷凍した場合は1ヶ月ほど保存可能です。
- ニラの食べ方は？
- 餃子の具やニラ玉炒め、ナムルにするなど様々な楽しみ方があります。火を通す場合は手早く仕上げるのがよいでしょう。生のニラは香りがよく、シャキシャキとした直感を楽しむことができます。
- 美味しいニラの見分け方は？
- 葉が濃い緑色で鮮やかなニラが鮮度がよくおすすめです。葉が萎れていたり折れたりしているものや、緑色が薄く黄色くなっているものは鮮度が落ちているため避けましょう。根元の切り口が新鮮でみずみずしいものがよいでしょう。
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