きくらげの保存方法は?

きくらげは鮮度の落ちるスピードが速いため、基本的には買ってからすぐに調理するのがおすすめです。常温保存には向いておらず冷蔵保存で1週間程度、冷凍保存で1カ月程度の保存期間が目安となります。冷蔵保存する場合は、水で洗いしっかりと水気をふき取ったうえで、ラップで小分けにしてから保存容器等に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

きくらげの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?

きくらげ旬の時期は6月から9月にかけてとされています。この時期のきくらげが風味や食感が最も良いと言われています。また、収穫時期もこの時期に合わせて行われることが多いです。きくらげは乾燥させて保存されることが多いため年間を通じて楽しむことができますが、新鮮なものを味わいたい場合は旬の時期に購入すると良いでしょう。

きくらげの食べ方は?

きくらげを使った料理は煮物やサラダなどがあります。乾燥したきくらげはしっかり戻してから使います。水に十分に浸して柔らかくなるまで戻し適切な大きさに切るのがよいでしょう。きくらげの煮物は醤油やみりん砂糖などで味付けをしてから他の具材と一緒に煮ます。サラダにするには戻したきくらげを茹でポン酢やごま油で和えることが一般的です。シャキシャキとした食感が特徴で多くの料理に合わせやすい食材です。

山梨県きくらげきのこの通販産地直送お取り寄せ商品

きくらげは黒っぽく、食感はもちもちとした歯ごたえがあり、プリプリとした食感が楽しめます。さっぱりとした味わいでありながら、食材の旨みを引き立てます。

～リピーター続出～薬膳鍋風きくらげスープ

4件

¥1,080

～リピーター続出～ 薬膳鍋風きくらげスープ

～一家に一瓶 きくらげ生姜醤油を～

さらにお買い得５個セット！たっぷりきくらげと筍、野菜の甘さとスパイスの辛味の中辛キーマカレー！！（１人前１５０ｇ）

～きくらげを調味料へ～ 薬膳ソルト

～フライパンひとつで簡単調理～ きくらげチャプチェ

食べチョク登録記念 数量限定価格！！ 山梨県南アルプス市産 乾燥あらげきくらげ 徳用大袋500ｇ（生きくらげ換算５Kg程度）（未選別品）

きくらげマリネ

～この食感、他にはない～ 甲州生きくらげ（500g）

～この食感、他にはない～ 甲州生きくらげ（1kg）

～ご飯も炊ける万能茶～ きくらげ茶

たっぷりきくらげと筍、野菜の甘さとスパイスの辛味の中辛キーマカレー！！（１人前１５０ｇ）

～この食感、他にはない～ 甲州生きくらげ（300g）

おためし個別発送！！ 肉厚プレミアム乾燥きくらげ（生の状態で８ｃｍ以上） 10ｇパック

【数量限定】きくらげ三昧（3種）

水戻しでプルプル食感に返信！国産(山梨県産) 乾燥きくらげ 50g

おためし個別発送！！ 栄養満点のスーパーフード 魅惑のシャキぷにゅ肉厚食感！！ ８ｃｍ以上のプレミアム生あらげきくらげ 80ｇパック

使いやすい、きくらげ粉末タイプ（５０ｇ）！！ あらげきくらげの豊富な栄養素を簡単に！！

おためし個別発送！！ 戻してそのまま使える 乾燥スライスきくらげ10ｇパック

お買い得３個セット！たっぷりきくらげと筍、野菜の甘さとスパイスの辛味の中辛キーマカレー！！（１人前１５０ｇ）

野菜の検索キーワードランキング

きくらげのよくある質問

きくらげに関連するレシピ

スライスきくらげと大根の明太サラダ

手始めに❤きくらげの刺身！簡単です❤

きくらげのかき揚げ☆サクサク!!ぷりぷり!?

仁淀川きくらげたっぷり「ふんわり卵スープ」

山梨県のきのこから探す

山梨県のきのこから探す

～リピーター続出～薬膳鍋風きくらげスープ

～一家に一瓶　きくらげ生姜醤油を～

～きくらげを調味料へ～　薬膳ソルト

～フライパンひとつで簡単調理～　きくらげチャプチェ

食べチョク登録記念　数量限定価格！！　山梨県南アルプス市産　乾燥あらげきくらげ　徳用大袋500ｇ（生きくらげ換算５Kg程度）（未選別品）

～この食感、他にはない～　甲州生きくらげ（500g）

～この食感、他にはない～甲州生きくらげ（1kg）

～ご飯も炊ける万能茶～　きくらげ茶

～この食感、他にはない～甲州生きくらげ（300g）

おためし個別発送！！　肉厚プレミアム乾燥きくらげ（生の状態で８ｃｍ以上）　10ｇパック

水戻しでプルプル食感に返信！国産(山梨県産)　乾燥きくらげ　50g

おためし個別発送！！　栄養満点のスーパーフード　魅惑のシャキぷにゅ肉厚食感！！　８ｃｍ以上のプレミアム生あらげきくらげ　80ｇパック

使いやすい、きくらげ粉末タイプ（５０ｇ）！！　あらげきくらげの豊富な栄養素を簡単に！！

おためし個別発送！！　戻してそのまま使える　乾燥スライスきくらげ10ｇパック