たっぷり1キロ！目に鮮やかな緑！癖がなく歯ごたえ最高のミズ（1kg）

【生息地】
ミズは正式名「ウワバミソウ」といいます。
水をたっぷり含んだ沢の近くの腐葉土層に群生します。

【特徴】
赤い根本や深緑の茎は
ゆでることで、鮮やかな緑となり、食卓を華やかにします。

【料理】
茎は、おひたし、和え物、炒め物、煮物、汁物、浅漬けなど、
くせがないので、様々なお料理として活躍してくれます。
茎の根元部分はゆでて叩くとぬめりができます。
薬味としてお使いいただくと、清涼感あふれるお料理にランクアップ。
また、葉はお浸しの他、天ぷらでお召し上がりください。

※重要
当店では、乱獲防止のため、根こそぎとることはしていません。
根本より5センチ程度上部で収穫しています。
また、ミズの葉は大変茂っております。
葉で重量を取ってしまうのは申し訳ないので、
上部も切りそろえて袋詰めしております。

◎当商品はご予約順に、収穫次第発送させていただいております。
　よって、お届け日のご指定はできません。
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