使い切り！食べ応え抜群！高級豆！高原の紫花豆（150g）

令和５年産 妙高高原産/長野県飯山町産/長野県信濃町産の紫花豆(ささぎ豆) 150グラム
使いやすさ、保管しやすさを考え、ジッパーパックにお入れしました。

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花豆は朝晩の寒暖のある地域の特産物です。
暖かすぎても、寒過ぎても思うような収穫がのぞめません。
とてもデリケートな特性から実は生産量が少なく、
粒が大きいところから、別名/高級菜豆とも呼ばれているようです。
また、粒が大きいため食べごたえがあり、
何とも言えないコクが高く癖になる味です。

ただ残念なことに花豆は大豆などとは違って
数年保管することはできません。
紫色が少しづつ抜けて味が落ちてしまうからです。
旬なものを旬のうちにご賞味ください。

＜重要＞
夏の異常気象から、紫花豆は不作の年となりました。
例年より幾分小ぶりの出来ですが、味は◎です。
その中より厳選して大粒な豆をお選びいたしました。
26mm～30mm程度の大きさになります。
手作業で大きさの分別しておりますので、
一部、形の歪みがある場合がありますが、
水に戻すことで綺麗な形になります。

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