日の出とともに漁が始まり、夕方まで繰り返し、漁を行います。
漁獲後、氷水で冷やし、自社に持ち帰り、茹で上げます。
釜揚げしらすは、茹で上げ、冷蔵庫に入れ冷まし、ごみや異物など取り除き箱詰め、袋詰めをします。
冷凍商品は、冷蔵庫での解凍をおすすめします。
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