海に囲まれた広島県呉市倉橋は、海に囲まれとっても自然豊かな地域です。
倉橋島の沖合で漁獲したばかりのものをすぐに自社工場で湯がき、乾燥させています。活水器を通した水と瀬戸内海産の藻塩を使っております。
ちりめんを茹でる時に真水を使い、塩分計で塩分調整を行うことで、塩分控えめに仕上げることが出来ます。
乾燥させる前の茹でたてのカタクチイワシが釜揚げしらすと呼ばれます。柔らかいので離乳食や色々な料理に使っていただけます。
料理に使うときには、塩分控えめに料理してください。
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倉橋島の沖合で漁獲したばかりのものをすぐに自社工場で湯がき、乾燥させています。活水器を通した水と瀬戸内海産の藻塩を使っております。
ちりめんを茹でる時に真水を使い、塩分計で塩分調整を行うことで、塩分控えめに仕上げることが出来ます。
乾燥させる前の茹でたてのカタクチイワシが釜揚げしらすと呼ばれます。柔らかいので離乳食や色々な料理に使っていただけます。
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