【肉厚ジューシー】百年漁師の真鯛　切り身70g×6パック

獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ、その中でも複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。

そんな獅子島で大切に育てた百年漁師の真鯛（養殖）の加熱用切り身です。

真鯛を70gずつにカットしを真空、超低温冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。

保存期間も約1カ月と長く、小分けしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”解凍して召し上がって頂けます。

【賞味期限】
冷凍保存で約3カ月（解凍後はできるだけ早くお召し上がりください）

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

【解凍方法】
よりおいしく召し上がって頂けるように、氷水解凍をおすすめいたします。
また、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。

【こだわり】
①餌の質・量の徹底管理
　餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。

②”あたりまえ”の徹底
　神経締め、血抜きの処理はもちろんのこと、捌く工程や洗浄工程には海水を使用し、よりおいしい状態でお届けできるように努めています。

【おすすめの召し上がり方】
①ほっくほく”真鯛の塩焼き”として
②真鯛の旨味が広がる”真鯛の煮付け”として
③ちょっと贅沢に”鯛めし”として
④表面をこんだり、真鯛のソテーとして
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