＼12月20日注文分まで500円オフ／
日頃の感謝の想いとともに、百年漁師の鰤と真鯛を送りませんか？
養殖鰤の生産量日本一の長島町から届く鰤、匠の五感とデータ管理により大切に育てた真鯛は絶品間違いなし！！
保存期間が90日と長く、使い勝手のよい、冷凍小分けタイプです。
食べたいときに食べたい分だけ解凍しておいしいお刺身を召し上がっていただけます。
もちろん、年末年始のご自宅用としてもご注文いただけます！
◆内容量
養殖鰤 スキンレスロイン小分け 4パック（半身分） 合計約1.0kg
養殖真鯛 スキンレスロイン 2パック（半身分） 合計約300g
※鰤は水揚げ時5.0kg前後、真鯛は水揚げ時1.5kg前後のものを使用しますが、個体差が生じる場合がございます。
◆熨斗対応について
お手数ですが、ご注文画面の「特記事項」に必ず以下の内容のご入力をお願い致します。
表書き（ ）
名入れ（ ）
特記事項欄への記載が無い場合は、熨斗無しで手配させていただきます。
◆お届け状態について
商品を真空し、クール便（冷凍）にてお届け致します。
到着後は真空袋のまま、冷凍庫にて保存してください。
◆保存方法
要冷凍（－18℃以下）
◆賞味期限
約90日
※解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。
◆解凍方法
より美味しく召し上がっていただけるように、氷水解凍（1~1.5H）をおすすめ致します。さらに、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、より美味しく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫ですが、食塩水洗浄は行ってください。
※解凍方法の手順をまとめた説明資料を同梱しておりますので、ご確認ください。
◆産地の紹介◆
鹿児島県の最北端にある人口700人の小さな小さな島、獅子島。
約2億年前に隆起してできた島は複雑に入り込んだ入り江が多く、その入り江では真鯛や鰤の養殖が盛んにおこなわれています。
また”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つで、急流で知られる長島海峡から入り込んだ黒潮にのったプランクトンが豊富に集まると言われています。
◆こだわり◆
①餌の質・量の徹底管理
餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。
②当たり前の徹底
神経活〆、血抜きはもちろんのこと、食べていただく方の利便性を考え、鱗や骨の除去・皮引きを丁寧に行います。
◆おすすめの召し上がり方
①まずは、”お刺身”として召し上がってください。
②刺身にした後、表面をあぶって、”あぶりたたき”にしてお召し上がりください。
③醤油と生姜、みりんに付け込んで”漬け”として召し上がってください。
④厚めに切って”しゃぶしゃぶ”として召し上がってください。
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