きのこの中でも抜群に美味しい！だけど日持ちがしないきのこ【ひらたけ】
最近は、しめじと言えば「ぶなしめじ」の事を指すようですが、元々は【ひらたけ】の事をしめじと言ってました。
そんな「ひらたけ」は市場から姿を消し、今では地元で「通が好む」珍しいきのこになりました。
当園も栽培量が少ないですが、秋冬限定でしっかり完熟させてお届けします。
旨みたっぷりで鍋物・炒め物・揚げ物・汁物色々な料理に使えます。
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