この商品はぶりの1/4身の2本（背身と腹身）セット品です。
真空パックの冷凍品で、賞味期限は加工日より1年です。
皮無し、骨無しです。
皮まで処理してあるため、解凍してお好きなサイズに切るだけで職人の味が楽しめます。
お酒の肴としても喜ばれること間違いなしです。
＜味＞
餌にまでこだわり、上質で良質な脂がのった最高級の養殖ぶりです。給餌飼料メーカーと共同で開発したオリジナルの餌は低魚粉で栄養価が高く環境にもやさしい餌で、ブリの鮮度保持と品質の安定に寄与しています。
＜解凍方法＞
召し上がる前日に冷蔵庫に移し解凍すると、より美味しく召し上がれます。
具体的には、ASC専用飼料の開発に取り組み安全性・持続可能性が担保された飼料を使用し、年一回は底生生物調査・海水海砂調査を実施、養殖場起因の環境汚染がないことを確認しています。
加えて年一回、差別やハラスメント・労働安全衛生等の勉強会やアンケートを実施し、意見箱も設置するなど安全・安心な労働環境の育成にも力を注いでおります。
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＜産地の特徴＞
薩摩半島と大隅半島に囲まれた鹿児島湾は水深が深く静穏で、水温も平均19℃と養殖に最適。そんな恵まれた環境と生産者の高い養殖技術により、良質なぶりが育ちます。
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真空パックの冷凍品で、賞味期限は加工日より1年です。
皮無し、骨無しです。
皮まで処理してあるため、解凍してお好きなサイズに切るだけで職人の味が楽しめます。
お酒の肴としても喜ばれること間違いなしです。
＜味＞
餌にまでこだわり、上質で良質な脂がのった最高級の養殖ぶりです。給餌飼料メーカーと共同で開発したオリジナルの餌は低魚粉で栄養価が高く環境にもやさしい餌で、ブリの鮮度保持と品質の安定に寄与しています。
＜解凍方法＞
召し上がる前日に冷蔵庫に移し解凍すると、より美味しく召し上がれます。
〜SDGsについて〜
会社グループでASCの認証を受けており、自然資源の持続可能な利用・環境負荷の低減・水産資源の安定的供給・養殖業に携わる地域の暮らしを支えることを念頭においた取り組みを行っております。具体的には、ASC専用飼料の開発に取り組み安全性・持続可能性が担保された飼料を使用し、年一回は底生生物調査・海水海砂調査を実施、養殖場起因の環境汚染がないことを確認しています。
加えて年一回、差別やハラスメント・労働安全衛生等の勉強会やアンケートを実施し、意見箱も設置するなど安全・安心な労働環境の育成にも力を注いでおります。
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＜産地の特徴＞
薩摩半島と大隅半島に囲まれた鹿児島湾は水深が深く静穏で、水温も平均19℃と養殖に最適。そんな恵まれた環境と生産者の高い養殖技術により、良質なぶりが育ちます。
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