肉質がやわらく脂肪分は控えめです。
そのままローストビーフにしたり、切り分けてステーキや焼肉等、色んな楽しみ方ができます。
赤身部分の凝縮されたうま味をお楽しみください。
お子様からお年を召した方まで幅広く好まれています。
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