熟成蜜芋べにはるか干し芋3種食べ比べセット400g×3p

閲覧頂きありがとうございます(^^)
熟成された甘さでご好評いただいている当園のべにはるかを昔ながらの方法で干し芋にしました！
3種の食べ比べ(平干し、丸干し、セッコウ)各400gを揃えたお得なセットになってます！
ご自宅用はもちろん！ご贈答にもお使いいただけます♪

【こだわり製法】
①あらかじめ熟成させたさつまいもを薪釜で2時間じっくり蒸し上げます。
現在はボイラーを使うのが主流ですがさつまいも本来の甘さをじっくり引き出すためあえて薪窯を使って蒸しています。
↓
②蒸し上がったさつまいもは全て手で皮を剥きます。
乾燥させた時に綺麗な黄色が出るよう0.5mm〜1cm皮を剥いてさらに乾燥させるので、出来上がりは加工前の半分ほどの重さになります。
↓
③皮を剥いたさつまいもを並べて天日干しします。
現在は乾燥機の普及で量産も可能になり天日干ししているところも少なくなりました。
じっくり天日で乾燥させることで熟成し、より甘くねっとり柔らかい干し芋が出来上がります。

当園でも様々な方法を試しましたが、昔ながらの伝統製法を忠実に守ることが良い干し芋を作る上で大切なことだとわかりあえて面倒で非効率な方法で干し芋を作っています。

【味】
こだわり製法で作られた干し芋は防腐剤などを一切使わず無添加、無甘味料でお子様でもお召し上がり頂けます！
GI値も低く少量で満足感を得られるため、モデルやアスリートにもファン多数！

【保存方法】
昔の保存食としての干し芋とは違い水分を多分に含むため、カビが生えやすくなっています！
すぐに食べないようなら冷凍庫での保存をオススメしております⭐︎
電子レンジで一度温めても美味しいですよ♪

【商品名】干し芋
【原材料名】さつまいも
【原料原産地名】茨城県
【内容量】400g×3
【賞味期限】発送から1ヶ月程度
【保存方法】直射日光•高温多湿を避けて冷暗所にて保存してください。

ひたちなか保健所にて食品営業届提出済み
令和4年11月24日

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