干し芋の天ぷら
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調理時間: 15分
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おかず
茨城県 ひたちなか市
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干し芋はさつまいもを蒸して乾燥させた食品で、素材本来の甘味と歯応えが楽しめます。栄養素も優れており、食物繊維が豊富に含まれています。
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（更新日: 2025/03/03）
干し芋のよくある質問
- 干し芋が最近人気の理由は？
- 干し芋の人気の理由として、美味しいうえに食物繊維などを摂ることができ、さらに低脂質でヘルシーであることがあげられます。一般的に干し芋は、さつまいもを蒸して干すだけのシンプルな作り方のため、原材料は「さつまいも」だけ。砂糖や食品添加物などを含まないことが多いため、ヘルシー志向の方からも注目されています。育ち盛りのお子様のおやつにも最適です。
- 干し芋の美味しい食べ方は？
- そのままでももちろん美味しい干し芋ですが、干し芋をもっと柔らかくしたい、甘さを強く感じたい、という方には『電子レンジ』で少し温める方法がおすすめ。さつまいも特有のホクホク感や、焼いた時の香ばしさが好きな方は『オーブントースター』で温める方法がおすすめです。また冷凍した場合、常温で2時間ほどで元の状態に戻りますが、1時間ほど解凍した半解凍の状態で食べると、アイス感覚の干し芋が楽しめます。
- 干し芋の長持ちする保存方法は？
- 常温保存の場合は、風通しが良く直射日光が当たらない「冷暗所」で保存します。ただしひと口に干し芋といっても、製造方法によって保存期間は異なり、季節によっては傷みやすいので冷蔵保存がおすすめです。冷蔵保存の場合は、干し芋をひとつずつラップで包み、さらにジップ付きの保存袋に入れ空気を抜いておくと日持ちがよくなります。冷凍保存の場合も冷蔵と同様の方法で保存しておくのがおすすめです。
- 干し芋はさつまいもの品種によって味の違いなどありますか？
- 干し芋と言っても、形やさつまいもの品種などで種類が多くあります。形は有名な平べったい形の「平干し」のほか、「角切り」、「丸干し」などがあり、食感や味わいが異なります。品種として代表的なのが「たまゆたか」。ややねっとりした歯ごたえと素朴な甘さで昔懐かしい味わいで、根強い人気を誇ります。「べにはるか」キレイな黄色の見た目と強い甘味が引き立ち、「シルクスイート」はさっぱりとした味わいと滑らかな舌触りが特徴です。
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