【業務用】冷凍生姜スライス1kg_淡路島が育んだ体と心のスパイス！愛情込めた自社農園の新生姜

新鮮な新生姜をそのままスライスして冷凍しました。
シロップなど、業務用にもぜひご活用くださいませ。

大口注文をご検討の際は直接ご連絡いただけますと幸いです。

■新生姜について
新生姜は、一般的な生姜の収穫時期よりも一足早く収穫され、すぐに出荷されるものを指します。新生姜の旬について、初夏のイメージを持たれている方も多いかと思いますが、皆さまにお届けする自社農園の新生姜は、本来の旬である秋に収穫しています。
また、自社農園では化学肥料を一切使用せず、循環型農業で有機発酵たい肥を100％使用して新生姜を含むお野菜を愛情込めて育てています♪
※自社農園について詳しくは下記をご覧ください。

貯蔵された後に出荷される生姜とは違い、収穫後すぐに出荷される新生姜は、皮が薄く、白っぽい色となり、水分がたくさん含まれています。
そのため、辛さはマイルドに、そして爽やかな甘い香りが特徴となっています。

新生姜には、ジンゲオールが含まれ、血行促進作用や殺菌作用があるとされています。そして、ビタミンCが豊富に含まれているため、免疫力を高める効果も期待できます♪

自身やご家族、ご友人の皆さまの健康促進にぜひご活用ください！

■おすすめの食べ方・レシピについて
冷凍新生姜を使ったレシピとして、
ジンジャーシロップの作り方も下記に載せておりますので、
ぜひお試しください♪

【ジンジャーシロップの作り方】
＜材料＞
冷凍生姜　500g
グラニュー糖(砂糖)　500g
水　350g
レモン1個
※お好みでシナモンスティック　1本(パウダーでも可能)

＜作り方＞
① 皮のまま新生姜を2~3mm幅でスライスして鍋に入れる。
② グラニュー糖を投入し20分程置く（水分がでてきます）
③ 水を入れ中火で沸騰するまで加熱
④ レモンをスライスし投入（レモンシロップでも可能）
⑤ 弱火で15分煮込む
⑥実の部分を取り出し冷ましたら完成！！
※パンチの効いたお味が好きな方は実の部分とシロップを一緒にミキサーにかけてペースト状にするのもおすすめです！


■自社農園について
淡路島にある自社農園のAwaji Nature Farmでは「土から全部、淡路島」をコンセプトに、化学肥料を一切使用せず、淡路島のミネラル豊富な土壌で、鶏・牛・馬などの畜産残渣やもみ殻、腐葉土等をブレンドして発酵させた100%淡路島産の発酵堆肥を使用しています。

”美味しさ”にこだわった、愛情たっぷりのお野菜を栽培しています♪

※大口注文をご希望の場合は、以下まで
直接お問合せいただけますと幸いです。
■お問合せ先
株式会社Awaji Nature Farm
anf_info@awaji-naturefarm.co.jp（担当：横山・鈴木）
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