【食べチョク限定】たもぎ茸セット《フレッシュキノコ5袋＋乾燥品2袋》

＜たもぎ茸について＞
特有の風味があり、滋養分たっぷりのだしもよく出る、食感の良いキノコです。収穫後、農場ですぐに乾燥加工をしており、おいしさと栄養をぎゅっと凝縮してお届けしています。キノコ村の乾燥たもぎ茸は、ビタミンEの約7,000倍の抗酸化作用を持つエルゴチオネインを100gあたり1,100mg含んでいます。（フレッシュキノコのたもぎ茸は、100gあたり130mgのエルゴチオネインを含んでいます）
その他、免疫力を高める働きがあると言われるベーターグルカンや、オルニチンなども含有し、特に健康にも良いと言われるキノコのひとつです。

＜たもぎ茸の食べ方＞
（乾燥品）
20分程水で戻して、野菜スープやお味噌汁、煮物や炒め物などに。戻し汁にも滋養分がたっぷり出ているので、汁物などにそのまま活用していただくと良いかと思います。
細かく砕いたり、粉末にしてさまざまなお料理に使用しても、旨味と栄養価がアップします。
その他、炊き込みごはん、パスタソースの具材などにもどうぞ。

（フレッシュキノコ）
お味噌汁、鍋料理、天ぷら、炒め物、ごま和え、サラダ、煮物など、いろいろなお料理でおいしく召し上がっていただけます。
茹でる場合はお湯にも滋養分がたっぷり出ますので、可能であれば煮汁もお味噌汁、スープなどに活用していただくと良いかと思います。

余った場合は、キノコを食べやすい大きさに分けて、保存袋に入れて冷凍してもOKです。使用するときは凍ったままで調理すると、ドリップが出ずにお料理がしやすくなります。（冷凍後1ヶ月程度でお使い下さい）

＜栽培のこだわり＞
キノコ村では、キノコがずっと栄養源にしてきた“原木”から作られた“おがこ”を主体とする培地でキノコを育てています。

＜産地の特長＞
しっかりとした、おいしいキノコを育てるためには、新鮮な空気やきれいな水が不可欠です。キノコ村は、山々や田畑に囲まれた信州・すざかの山里に農場があり、豊かな自然環境の恩恵を授かりながら、キノコを育てています。
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