自然農法栽培 山椒の実20g　冷凍　今年収穫分をすぐ冷凍した山椒の実です。新鮮な山椒の実をお届けいたします

自然農法栽培 山椒の実20g　冷凍　今年収穫しすぐに冷凍した新鮮な山椒の実をお届けいたします。

今年収穫した山椒の実をお届けいたします。
完全自然農法栽培、農薬不使用です。
念のため多めに20〜30g程度お入れしてお送りします。

香りよくピリッとした爽やかな実です。
油料理の薬味として色々お使いください。

今年収穫しすぐに冷凍した新鮮な山椒の実です。

山椒は、実も葉も冷凍できるので、通年使えて便利です。


時々、イヌ山椒かどうかのお問い合わせを頂きますが、
昔ながらのサンショウのトゲが互生するのが山椒です。

当農園の木々はすべて山椒です。
ご参考までに画像多めに添付しておきました。
心配な方いらっしゃいましたら、ご確認ください。


山椒の実は、３、４分湯がいてから、ちりめん山椒にしてもいいですし、醤油漬け、佃煮も美味しいです。



我が家では、ご飯と一緒に炊いたりもします。爽やかな香りがふわっと香り美味しいです。

また、冷凍しておいて、葉唐辛子（当農園では、７月ごろからの販売です）と一緒に佃煮にしたりもします。

山椒の葉もご希望の方はご一報ください。
サービスでお入れいたします。
落葉樹なので、葉が枝に残っていればお入れできるかと存じます。新芽ではありませんが、山椒の葉はお弁当の防腐としてよく使います。


生物ですので、届き次第、調理するか、
すぐ使わないのならば冷凍で保存してください。

山椒の薬効成分を利用したいときには、アク抜きしすぎない方がいいです。

山椒の薬効成分は、
胃腸を温める生薬として使われています。
その他、
抗菌、駆虫作用、健胃、血中コレステロール値の改善、冷え性の改善、
また、腎臓病、膀胱炎の緩和に、利尿薬として種子を煎じたものを使うそうです。
参考文献：身近な薬草（夫人生活社）


冷凍すれば一年中使えます。

増量ご希望の方はご連絡ください。

今年もよろしくお願いいたします。

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