合馬(おうま)産　茹で筍(たけのこ)　約1Kg

福岡県北九州市にある合馬地区で採れた茹でタケノコです。

合馬のタケノコを少しでも安く美味しく
遠くにお住まいの方にも届けられるよう努力しておりますが、当方は加工業者ではございませんので梱包はスーパー等で見掛ける真空パックではありません。

梱包方法について、画像2に写真を追加しました。

茹でたタケノコが冷めたあとは発送直前までタッパーに入れ真水につけて冷蔵庫にて保管。
梱包は水から出したタケノコを厚手の袋に入れてなるべく空気を抜き、きつく縛ります。二重袋にします。
ダンボールに入れた後は配送業者の方に15分以内にはクール便での発送で、お渡しできています。
直売所での販売経験、直売所からこの方法で茹でタケノコのみで数年以上の発送経験もあります。

野菜は採れた瞬間から鮮度が落ちます。
贈答用や少しでも鮮度の良いものをお求めの方は生たけのこをお求めいただけますと幸いです。


以下、合馬のタケノコについて。

北九州市の竹林面積は約1,500ヘクタールにわたり、市町村単位では全国有数の広さを誇ります。 この豊かな竹林資源から美味しいたけのこが生産されています。 たけのこの主流は、香り、味、歯ごたえとともに、最もおいしいといわれる孟宗竹。 たけのこは空気に触れると皮が黒ずみ、硬くなって商品価値が落ちてしまいます。一番おいしい時期を見極めて掘り出す「合馬産のたけのこ」は、筍料理の本場・京都、大阪の一流料亭で指名されるほどの名品です。 旬のタケノコはやわらくて、えぐみが少なく、歯ざわりも良くて、とても食欲をそそるものです。栄養価からみてもタマネギやキャベツに匹敵する良質な炭水化物、タンパク質、脂肪、さらにビタミンB1、B2、また美容にも効果があるといわれる繊維質をたっぷり含んでいます。 そんな春の味覚を、木の芽和え、煮付け、炊き込みご飯、合馬産ならではのお刺身などにして、ぜひご賞味ください。
商品はご購入順に、朝掘りしたものをその日の内に出荷予定ですが、天候等の理由でお時間をいただくこともあり、2日以内程度で発送させて頂いております。あらかじめご了承ください。
(写真が約1kgとなります。茹でタケノコは中の水を抜く為に大きな物は縦に半分に切った半身、または小ぶりなもので、1kgで3〜7本程度となりますが、ご希望等ありましたらお問い合わせ下さい)
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