自然栽培大豆２kg　農薬不使用、化学肥料不使用、動物由来肥料不使用での栽培方法です。草と土の中の微生物の力を借りて育ちました。肥料不使用なのでちょっと小さめですが、味も栄養も凝縮されていると思います。

落花生と大豆については、農薬、化学肥料、動物由来の肥料、除草剤等、いっさい使用しないで栽培しています。
定年退職後に、親が残した畑で野菜づくりをしています。
安全安心で、野菜本来のおいしさを目指して落花生や大豆、大根やニンジンなどを栽培しています。
米については、まだ、農薬８割削減の段階ですが、化学肥料半減で、特別栽培米を育てています。

【農薬不使用や削減したわけ】
親から引き継いだ当初は、農薬は「農業にとってクスリ」だと思い、使用していました。
しかし、農薬を使用していた農家の人が体調を崩して入院したという話や、土の中にしみ込んた農薬は、その後、どうなるのかを考えたとき、ヨーロッパで使用禁止の農薬が、日本で使われているという記事を見たとき、農薬不使用で野菜を育てようという思いが強くなりました。
　しかし、野菜が食害にあったり、病気になって全滅してしまったりしたのでは、困ります。
　そこで、草の活用を考えました。多様な草が生えると、多様な微生物や昆虫などが住むようになり、害虫の天敵も増えていきます。また、病気になっても、広がることはありません。
　ですから、いいじま農園の畑には、草だけが生えている畝を野菜の畝と交互に作っています。

【化学肥料不使用や削減したわけ】
　化学肥料を使用して野菜を育てると、驚くほど成長が速いのです。とても不自然さを感じたのです。
　化学肥料そのものには毒性はありませんが、大量に畑に投与される石灰や化学肥料は、どこに行ってしまうのだろうか。
　このような思いから化学肥料を使用しないで野菜を育てる方法を文献等で調べてみると、土の中の微生物が、土の中にある養分を野菜が吸収できる形に変えてくれることがわかりました。
　さらに、野菜の葉や茎、未熟果などの残渣を畑に置いておくと、やがて、野菜が育つための栄養になることもわかりました。
このような経緯から、いいじま農園では、「化学肥料・動物由来肥料不使用、農薬不使用の野菜づくりを始めました。

【動物由来の肥料不使用や削減したわけ】
　牛や鶏などの動物を飼育する際、抗生物質などの薬剤や農薬使用のエサが使用されている場合が多いようです。
すぐに健康被害が出ることはないと思いますが、不安は残ります。
　ずっと食べ続けたときに不安になるからです。

　化学肥料も動物由来の肥料も不使用だと、やはり野菜等の成長は遅いです。まったく収穫できない野菜も多いです。
　でも、少しずつ収穫量が増えています。
　未来のために、がんばるいいじま農園です。